【摩堤_鑄鐵鍋料理】鍋氣十足熱炒三杯雞

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食慾之秋!香噴噴的三杯雞總是讓人可以多吃兩碗飯。如何運用巨蛋鍋快速做出入味的三杯雞,讓你輕鬆成為熱炒達人!

--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝,不含PFOA全氟辛酸等有毒物質,再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱,讓您留住營養吃出健康!--

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食材 (3 人份 20 分鐘

器材
26公分鑄鐵巨蛋鍋 1口
A4 IH智慧感應爐 1台
調味料
麻油 3大匙
醬油 3大匙
米酒 1小碗
冰糖 2大匙
香油 適量
食材
雞腿肉塊 1支
九層塔 1碗
1支
蒜頭 10顆
辣椒 2支
1小塊
  • 1 起油鍋,以麻油爆香薑片至酥香。
  • 2 加入蔥段、蒜頭爆炒。
  • 3 加入冰糖炒出糖色,加醬油和米酒滾煮。
  • 4 肉塊放入鍋中拌數下,蓋上鍋蓋悶煮10-15分鐘。
  • 5 最後拌入九層塔葉即可。
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小撇步

在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時,記得火不要開太大,以中小火加熱為原則,才不會傷了鍋子又焦了菜哦!

2014/10/29 發表 8,821 瀏覽

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