【摩堤_鑄鐵鍋料理】鍋氣十足熱炒三杯雞

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食慾之秋!香噴噴的三杯雞總是讓人可以多吃兩碗飯。如何運用巨蛋鍋快速做出入味的三杯雞,讓你輕鬆成為熱炒達人!

--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝,不含PFOA全氟辛酸等有毒物質,再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱,讓您留住營養吃出健康!--

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份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

器材
26公分鑄鐵巨蛋鍋 1口
A4 IH智慧感應爐 1台
調味料
麻油 3大匙
醬油 3大匙
米酒 1小碗
冰糖 2大匙
香油 適量
食材
雞腿肉塊 1支
九層塔 1碗
1支
蒜頭 10顆
辣椒 2支
1小塊
  • 1 起油鍋,以麻油爆香薑片至酥香。
  • 2 加入蔥段、蒜頭爆炒。
  • 3 加入冰糖炒出糖色,加醬油和米酒滾煮。
  • 4 肉塊放入鍋中拌數下,蓋上鍋蓋悶煮10-15分鐘。
  • 5 最後拌入九層塔葉即可。
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小撇步

在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時,記得火不要開太大,以中小火加熱為原則,才不會傷了鍋子又焦了菜哦!

2014/10/29 發表 8,903 瀏覽

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