烤豬肉棒棒腿

Michaelia Lee
12 食譜 4 粉絲
份量
6 人份
時間
90 分鐘

食材

  • A肉品泡入鹽水
水蓋過肉品 鹽為水總重6% 泡6-12小時

    A肉品泡入鹽水 水蓋過肉品 鹽為水總重6% 泡6-12小時

  • B用水波爐蒸30分鐘 拿出來刷醬料

  • C水波爐烤用烤叉燒的行程烤40分鐘即可完成

小撇步

泡鹽水 是為鹽水法會讓肉質柔軟保水

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