烤豬肉棒棒腿 Michaelia Lee 12 食譜 4 粉絲 追蹤 33 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 6 人份 時間 90 分鐘 食材 豬肉棒棒腿 6支 6%鹽水 按水的份量取6% 醬料1醬油 1匙 醬料2烤肉醬 1匙 醬料3沙茶醬 1匙 醬料4油膏 1匙 醬料5清酒 1匙 醬料6糖 隨意 醬料7蒜末 一瓣 A肉品泡入鹽水 水蓋過肉品 鹽為水總重6% 泡6-12小時 B用水波爐蒸30分鐘 拿出來刷醬料 C水波爐烤用烤叉燒的行程烤40分鐘即可完成 小撇步 泡鹽水 是為鹽水法會讓肉質柔軟保水 2018/11/14 發表 3,056 瀏覽
