松阪豬麻油麵線
收藏 110
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
冬天來臨～來一碗松阪豬麻油麵線～暖心也暖胃
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
松阪豬
300克
薑片
5-7片
枸杞
少許
米酒
30～50CC
胡麻油
40～50CC
牛頭牌原味高湯
2/3罐
麵線
1.5捆
鹽巴
少許
水
400-500CC
-
1松阪豬肉洗淨切適當大小，薑片切片 -
2熱鍋，倒入胡麻油，用中火讓薑片下去煸乾，火不要太大，薑片容易焦，會有苦味喔 煸乾時，加入松阪豬拌炒，炒至七分熟透，即可加入牛頭牌原味高湯2/3罐，在加400-500 CC 熱水，滾開加入枸杞跟米酒30CC，中火滾5-7分鐘即可，不夠鹹可以在加入少許鹽巴，本篇是沒有在多加鹽巴了喔
-
3麵線，放入滾水中煮熟撈起，撈起倒入煮好的松阪豬麻油湯裡，就完成了喔
小撇步
松阪豬較為有嚼勁的豬肉，如果要吃軟一點，就在多滾一下喔！
麵線大多都有鹹味，不喜歡太鹹的朋友，放入滾水中前，可以用開水沖一下，可以使麵線不會太死鹹