豬腳麵線

愛料理官方品牌廚房
494 食譜 2.2 萬 粉絲

描述

用可樂來燉煮豬腳,讓肉質更容易軟化,也可幫助豬腳上色與入味喔~

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將豬腳洗淨,放入熱水鍋中汆燙5分鐘,取出豬腳,用清水洗淨表面沫渣。

    將豬腳洗淨,放入熱水鍋中汆燙5分鐘,取出豬腳,用清水洗淨表面沫渣。

  • 鍋下油,放入薑片、蔥段爆香,先取出備用。

    鍋下油,放入薑片、蔥段爆香,先取出備用。

  • 原鍋,放入冰糖,等待融化,放入豬腳,讓表皮均勻上色。

    原鍋,放入冰糖,等待融化,放入豬腳,讓表皮均勻上色。

  • 放入炒過的薑片、蔥段、再倒入米酒、醬油、可樂、糖、將水倒至蓋過豬腳。

    放入炒過的薑片、蔥段、再倒入米酒、醬油、可樂、糖、將水倒至蓋過豬腳。

  • 蓋上鍋蓋,以小火悶煮1.5小時至入味。

    蓋上鍋蓋,以小火悶煮1.5小時至入味。

  • 取另一鍋熱水,放入麵線煮熟後瀝乾取出,拌入豬腳汁與搭配豬腳一起享用即完成囉~

    取另一鍋熱水,放入麵線煮熟後瀝乾取出,拌入豬腳汁與搭配豬腳一起享用即完成囉~

1.6 萬 瀏覽
分享至:
avatar
愛料理官方品牌廚房 494 食譜 2.2 萬 粉絲

愛料理官方帳號,歡迎訂閱成為粉絲,隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

咖哩 壽司 陽春麵 油菜 柴魚高湯 檸檬塔 餅乾 蘿蔔糕 蜂蜜蛋糕 饅頭 大阪燒 健康餐 泰式酸辣醬 甜點 麻婆豆腐 羊肉 川菜 豬油拌飯 香蕉煎餅 午餐 燒餅 味醂 滷肉 黑糖薑茶 鹼粽 韓式料理 番茄義大利麵 中式早餐 牛排 蛋塔 韓式 奶油白菜 歐姆蛋 素食便當 酸菜魚 韓式烤肉 日本料理 泡菜鍋 粉蒸排骨 紅豆紫米 榨菜 蒸蛋 麻油雞 年菜 巧克力蛋糕 壽喜燒 便當 蛋炒飯 越南料理 鰻魚飯