豬腳麵線 用可樂來燉煮豬腳,讓肉質更容易軟化,也可幫助豬腳上色與入味喔~
收藏 220 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用可樂來燉煮豬腳,讓肉質更容易軟化,也可幫助豬腳上色與入味喔~

01:04
份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
豬腳
8塊
9片
5支
八角
2顆
米酒
100毫升
醬油
100毫升
可樂
100毫升
15克
麵線
半包
  • 1
    將豬腳洗淨,放入熱水鍋中汆燙5分鐘,取出豬腳,用清水洗淨表面沫渣。
  • 2
    鍋下油,放入薑片、蔥段爆香,先取出備用。
  • 3
    原鍋,放入冰糖,等待融化,放入豬腳,讓表皮均勻上色。
  • 4
    放入炒過的薑片、蔥段、再倒入米酒、醬油、可樂、糖、將水倒至蓋過豬腳。
  • 5
    蓋上鍋蓋,以小火悶煮1.5小時至入味。
  • 6
    取另一鍋熱水,放入麵線煮熟後瀝乾取出,拌入豬腳汁與搭配豬腳一起享用即完成囉~
2018/11/15 發表 2,675 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣