白身魚西京燒
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「西京燒」就是以味噌醃漬白身魚料理。醃好的魚送進烤箱烤10分鐘就好，非常便利，是日式早餐的絕佳人選喔!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
白身魚 (如鱈魚、吳郭魚片等)
2塊
漬魚醬
味噌
1大匙
米霖
1大匙
糖
1大匙
酒
0.5大匙
-
1魚以酒(1大匙)、塩(0.5小匙) 漬5分鐘後吸乾水分
-
2漬魚醬於密封袋或保鮮盒中混合均勻，放入魚，放冷蔵至少半天以上
-
3烤箱預熱180度，取出魚片擦掉味噌，烤10分鐘至魚肉熟即可 -
4就和朝食的主菜了呢!
小撇步
* 通常使用白味噌，若無，用一般味噌亦可
* 20分鐘為料理烤魚時間