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「西京燒」就是以味噌醃漬白身魚料理。醃好的魚送進烤箱烤10分鐘就好,非常便利,是日式早餐的絕佳人選喔!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
白身魚 (如鱈魚、吳郭魚片等)
2塊
漬魚醬
味噌
1大匙
米霖
1大匙
1大匙
0.5大匙
  • 1
    魚以酒(1大匙)、塩(0.5小匙) 漬5分鐘後吸乾水分
  • 2
    漬魚醬於密封袋或保鮮盒中混合均勻,放入魚,放冷蔵至少半天以上
  • 3
    烤箱預熱180度,取出魚片擦掉味噌,烤10分鐘至魚肉熟即可
  • 4
    就和朝食的主菜了呢!
小撇步

* 通常使用白味噌,若無,用一般味噌亦可
* 20分鐘為料理烤魚時間

2018/11/14 發表 606 瀏覽
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