芋頭濃湯
描述
芋頭熬煮成的濃湯，口感綿密滑順，在冬天來上一碗，很溫暖喔!!!
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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半顆
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半顆
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10~20克
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400ml
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1罐
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可放可不放
調味
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少許
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適量
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可放可不放
步驟
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將半顆芋頭切塊。
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將半顆洋蔥切塊。
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下一點奶油(有鹽無鹽皆可，若想要香氣多一點可放20g奶油)，將洋蔥及南瓜入鍋內拌炒至洋蔥變透明。(若沒有奶油也可用一般的沙拉油，下的量可少一點)
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加入水剛好淹過食材即可，煮滾約8~10分鐘。放涼後(放室溫約5~10分鐘)，將食材倒入果汁機中打勻。
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將打勻的食材倒入鍋中，開小火煮滾。
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加入牛奶約400ml以及玉米醬一罐，攪拌煮滾。
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煮滾後加入胡椒粉適量及鹽巴少許調味。(可依個人口感做調整)
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煮滾後加入火鍋料或綜合海鮮(此步驟可放可不放)
小撇步
芋頭偏硬，故須要以水煮至軟才可放入果汁機中。加酥皮做成酥皮濃湯也很好喝喔！另外可在最後起鍋前加一些乳酪絲或起司攪拌至溶化，這樣會更香喔！PS:若把芋頭換成南瓜也可以喔！
