芋頭濃湯

楊子賢
2 食譜 3 粉絲

芋頭熬煮成的濃湯,口感綿密滑順,在冬天來上一碗,很溫暖喔!!!

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

半顆
半顆
400ml
1罐
主食材
半顆
半顆
淹過食材
1罐
400ml
  • 將半顆芋頭切塊。

    將半顆芋頭切塊。

  • 將半顆洋蔥切塊。

    將半顆洋蔥切塊。

  • 下一點奶油(有鹽無鹽皆可,若想要香氣多一點可放20g奶油),將洋蔥及南瓜入鍋內拌炒至洋蔥變透明。(若沒有奶油也可用一般的沙拉油,下的量可少一點)

    下一點奶油(有鹽無鹽皆可,若想要香氣多一點可放20g奶油),將洋蔥及南瓜入鍋內拌炒至洋蔥變透明。(若沒有奶油也可用一般的沙拉油,下的量可少一點)

  • 加入水剛好淹過食材即可,煮滾約8~10分鐘。放涼後(放室溫約5~10分鐘),將食材倒入果汁機中打勻。

    加入水剛好淹過食材即可,煮滾約8~10分鐘。放涼後(放室溫約5~10分鐘),將食材倒入果汁機中打勻。

  • 將打勻的食材倒入鍋中,開小火煮滾。

    將打勻的食材倒入鍋中,開小火煮滾。

  • 加入牛奶約400ml以及玉米醬一罐,攪拌煮滾。

    加入牛奶約400ml以及玉米醬一罐,攪拌煮滾。

  • 煮滾後加入胡椒粉適量及鹽巴少許調味。(可依個人口感做調整)

    煮滾後加入胡椒粉適量及鹽巴少許調味。(可依個人口感做調整)

  • 煮滾後加入火鍋料或綜合海鮮(此步驟可放可不放)

    煮滾後加入火鍋料或綜合海鮮(此步驟可放可不放)

小撇步

芋頭偏硬,故須要以水煮至軟才可放入果汁機中。加酥皮做成酥皮濃湯也很好喝喔!另外可在最後起鍋前加一些乳酪絲或起司攪拌至溶化,這樣會更香喔!PS:若把芋頭換成南瓜也可以喔!

2,158 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
楊子賢
2 食譜 3 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

天使紅蝦 雞胸肉 湯圓 糖醋魚 鴨賞 部隊鍋 米糕 年菜 滷豬腳 蘿蔔糕 發糕 鹽水雞 櫻花蝦 砂鍋魚頭 桂圓紅棗茶 炸年糕 糖醋排骨 刈包 薑母鴨 梅干扣肉 烏魚子 紅燒牛肉 麻油雞 新豬肉 雪q餅 鳳梨蝦球 蒜頭雞湯 植物肉 水餃 滴雞精 泡菜鍋 紅燒肉 壽喜燒 佛跳牆 紅燒獅子頭 紅豆湯 獅子頭 羊肉爐 回鍋肉 蝦子 新餐肉 燉牛肉 牛排 鱸魚 東坡肉 豬腳 鮭魚 石斑魚 脆皮燒肉 素食年菜