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臘腸熱炒芥蘭

臘腸熱炒芥蘭

描述

秋風起,又是吃臘腸的時候了。

份量

3 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 因為芥蘭囗感較硬,所以先川燙一下,既可保持翠綠,亦可令口感變得爽脆。

    因為芥蘭囗感較硬,所以先川燙一下,既可保持翠綠,亦可令口感變得爽脆。

  • 燒熱鍋,落油,爆香蒜頭。

    燒熱鍋,落油,爆香頭。

  • 下芥蘭菜。

    下芥蘭菜。

  • 留少許位置,放入已蒸過及切片的臘腸,下適量鹽及少許水。

    留少許位置,放入已蒸過及切片的臘腸,下適量鹽及少許水。

  • 完成了 ✅

    完成了 ✅

小撇步

臘腸本來已經很咸,所以炒芥蘭菜的鹽可以減少份量,以免整碟菜會過咸啊!

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