蘿蔔鮮蝦湯(電鍋料理) 進入秋冬後就是白蘿蔔的產季,而且天氣越冷白蘿蔔也會更脆甜,只要用簡單燉煮就能享有香甜道地台灣味的蘿蔔料理哦!以白蘿蔔搭配上鮮蝦及豆腐,以蒸煮的方式來料理,...

蘿蔔鮮蝦湯(電鍋料理)


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進入秋冬後就是白蘿蔔的產季,而且天氣越冷白蘿蔔也會更脆甜,只要用簡單燉煮就能享有香甜道地台灣味的蘿蔔料理哦!以白蘿蔔搭配上鮮蝦及豆腐,以蒸煮的方式來料理,吃起來更爽口,也不油膩!

份量
2 人份
食材
120g
5尾
5片
1/2塊
半根
適量
湯底
  • 1
    白蘿蔔去皮切薄片(約0.5cm)。豆腐切塊。鮮蝦洗淨去長鬚後,並將腸泥取出。青蒜斜切片。
  • 2
    取一湯鍋將白蘿蔔塊、豆腐、鮮蝦、薑片、紅蘿蔔片及青蒜放入。
  • 3
    再將湯底倒入湯鍋內。
  • 4
    電鍋外鍋加入一杯水。接著將湯鍋放入,按下開關蒸煮至開關跳起。
  • 5
    取出湯鍋試味道,若不足再加入適量鹽巴調味。
2018/11/13 發表 2,493 瀏覽
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討論共 1 則

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請問,蝦子要一開始煮就放嗎?但蝦子很容易熟,煮久了怕會爛掉?

8 months ago
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作者回應

可中途再加入蒸煮

8 months ago

大家都在查

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