大阪燒 其實大阪燒是蠻健康又沒有負擔的一項好吃日本料理 只需要簡單的材料就能做出來囉! 此食譜為兩人份~ 【Facebook粉絲專頁】: https://goo....

大阪燒


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其實大阪燒是蠻健康又沒有負擔的一項好吃日本料理
只需要簡單的材料就能做出來囉!
此食譜為兩人份~

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食材
2顆
200ml
350g
12片
配料
  • 1
    準備好主要食材~高麗菜切絲、培根片、雞蛋
  • 2
    配料:大阪燒粉、大阪燒醬、青海苔粉、QP美乃滋、鰹魚片
  • 3
    將大阪燒粉過篩、雞蛋、水混合均勻
  • 4
    攪拌好的麵糊拌入切絲的高麗菜
  • 5
    熱油鍋準備~
  • 6
    熱油鍋後將剛剛的麵糊分一半倒入鍋內
  • 7
    最上層鋪上6片左右培根,蓋鍋蓋用中小火煎4~6分鐘
  • 8
    翻面看表皮有點金黃色用鏟子壓壓看有變紮實就是差不多熟了
  • 9
    再來一樣蓋鍋蓋續煎培根肉片那一面 (培根我喜歡稍微煎得有點焦焦的,口感較為酥脆好吃!)
  • 10
    煎好的大阪燒均勻刷上大阪燒醬 (可以先嚐嚐看大阪燒醬的鹹度決定要刷多少上去~)
  • 11
    美乃滋均勻淋成格狀~
  • 12
    撒上海苔粉,我是整個灑得滿滿的~這樣大阪燒會有很豐富的海苔香~
  • 13
    最後再灑上鰹魚片就完成囉!!
小撇步

此配方我覺得吃起來大阪燒口感比較紮實~差不多是一人份100g的粉配100ml的水
如果想要吃較為鬆軟的大阪燒,可以水份增加多一點!

2018/11/09 發表 2,750 瀏覽
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