大阪燒

小樹懶廚房
57 食譜 845 粉絲

其實大阪燒是蠻健康又沒有負擔的一項好吃日本料理
只需要簡單的材料就能做出來囉!
此食譜為兩人份~

【Facebook粉絲專頁】: https://goo.gl/gLtw9G
【訂閱小樹懶頻道】:https://goo.gl/G2TCP7
【追蹤小樹懶IG】:https://goo.gl/zltm5t

食材

2顆
200ml
350g
12片
配料
  • 準備好主要食材~高麗菜切絲、培根片、雞蛋

    準備好主要食材~高麗菜切絲、培根片、雞蛋

  • 配料:大阪燒粉、大阪燒醬、青海苔粉、QP美乃滋、鰹魚片

    配料:大阪燒粉、大阪燒醬、青海苔粉、QP美乃滋、鰹魚片

  • 將大阪燒粉過篩、雞蛋、水混合均勻

    將大阪燒粉過篩、雞蛋、水混合均勻

  • 攪拌好的麵糊拌入切絲的高麗菜

    攪拌好的麵糊拌入切絲的高麗菜

  • 熱油鍋準備~

    熱油鍋準備~

  • 熱油鍋後將剛剛的麵糊分一半倒入鍋內

    熱油鍋後將剛剛的麵糊分一半倒入鍋內

  • 最上層鋪上6片左右培根,蓋鍋蓋用中小火煎4~6分鐘

    最上層鋪上6片左右培根,蓋鍋蓋用中小火煎4~6分鐘

  • 翻面看表皮有點金黃色用鏟子壓壓看有變紮實就是差不多熟了

    翻面看表皮有點金黃色用鏟子壓壓看有變紮實就是差不多熟了

  • 再來一樣蓋鍋蓋續煎培根肉片那一面
(培根我喜歡稍微煎得有點焦焦的,口感較為酥脆好吃!)

    再來一樣蓋鍋蓋續煎培根肉片那一面 (培根我喜歡稍微煎得有點焦焦的,口感較為酥脆好吃!)

  • 煎好的大阪燒均勻刷上大阪燒醬
(可以先嚐嚐看大阪燒醬的鹹度決定要刷多少上去~)

    煎好的大阪燒均勻刷上大阪燒醬 (可以先嚐嚐看大阪燒醬的鹹度決定要刷多少上去~)

  • 美乃滋均勻淋成格狀~

    美乃滋均勻淋成格狀~

  • 撒上海苔粉,我是整個灑得滿滿的~這樣大阪燒會有很豐富的海苔香~

    撒上海苔粉,我是整個灑得滿滿的~這樣大阪燒會有很豐富的海苔香~

  • 最後再灑上鰹魚片就完成囉!!

    最後再灑上鰹魚片就完成囉!!

小撇步

此配方我覺得吃起來大阪燒口感比較紮實~差不多是一人份100g的粉配100ml的水
如果想要吃較為鬆軟的大阪燒,可以水份增加多一點!

3,942 瀏覽

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小樹懶廚房
57 食譜 845 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新豬肉 鹽水雞 素食年菜 糖醋魚 豬腳 雞胸肉 鳳梨蝦球 紅燒肉 天使紅蝦 櫻花蝦 炸年糕 滷豬腳 蝦子 烏魚子 紅豆湯 桂圓紅棗茶 脆皮燒肉 砂鍋魚頭 東坡肉 佛跳牆 鮭魚 牛排 紅燒獅子頭 雪q餅 鱸魚 回鍋肉 年菜 米糕 植物肉 湯圓 發糕 滴雞精 糖醋排骨 燉牛肉 新餐肉 紅燒牛肉 薑母鴨 部隊鍋 鴨賞 麻油雞 羊肉爐 梅干扣肉 獅子頭 蘿蔔糕 泡菜鍋 蒜頭雞湯 壽喜燒 刈包 水餃 石斑魚