英式藍莓果乾司康 經典下午茶的搭配總少不了司康與伯爵茶,也可以好好放鬆一下。 忙碌到無法常常外出悠閒的吃下午茶,何不自己在家動手做司康,當作全家人的早餐、下午茶、宵夜品嚐也...

英式藍莓果乾司康


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經典下午茶的搭配總少不了司康與伯爵茶,也可以好好放鬆一下。

忙碌到無法常常外出悠閒的吃下午茶,何不自己在家動手做司康,當作全家人的早餐、下午茶、宵夜品嚐也都很適合哦~~~

份量
6 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
表面
1顆
適量
  • 1
    把材料與食材份量都準備好,烤箱先預熱200度。
  • 2
    中筋麵粉過篩後,將麵粉、無鹽奶油(冰箱取出不需解凍)與泡打粉加在一起用手指充分捏揉拌在一起,大約呈現鬆鬆的狀態(右上圖)。 再加入糖和鹽再次拌勻(右下圖)。
  • 3
    將牛奶、蛋、香草精攪拌均勻(左下圖),倒入步驟二的乾粉團中,最後加入藍莓、葡萄乾一起成團(上圖)。 ***注意:把麵糰攪拌在一起就好,不需要過度的揉以免出筋。
  • 4
    在桌上灑一些麵粉以防沾,麵團就可以弄自己喜歡的形狀(此食譜我分成12份圓形司康)。 最後將表面塗上蛋黃液跟撒上糖粉。
  • 5
    烤箱200度烤20分鐘(視自家烤箱調整)。
  • 6
    完成。
2018/11/02 發表 4,556 瀏覽
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