英式藍莓果乾司康
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經典下午茶的搭配總少不了司康與伯爵茶，也可以好好放鬆一下。
忙碌到無法常常外出悠閒的吃下午茶，何不自己在家動手做司康，當作全家人的早餐、下午茶、宵夜品嚐也都很適合哦~~~
份量
6
人份
時間
90
分鐘
熱量
食材
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1把材料與食材份量都準備好，烤箱先預熱200度。 -
2中筋麵粉過篩後，將麵粉、無鹽奶油(冰箱取出不需解凍)與泡打粉加在一起用手指充分捏揉拌在一起，大約呈現鬆鬆的狀態(右上圖)。 再加入糖和鹽再次拌勻(右下圖)。
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3將牛奶、蛋、香草精攪拌均勻(左下圖)，倒入步驟二的乾粉團中，最後加入藍莓、葡萄乾一起成團(上圖)。 ***注意：把麵糰攪拌在一起就好，不需要過度的揉以免出筋。
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4在桌上灑一些麵粉以防沾，麵團就可以弄自己喜歡的形狀(此食譜我分成12份圓形司康)。 最後將表面塗上蛋黃液跟撒上糖粉。
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5烤箱200度烤20分鐘(視自家烤箱調整)。
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6完成。
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