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英式藍莓果乾司康

英式藍莓果乾司康

描述

經典下午茶的搭配總少不了司康與伯爵茶,也可以好好放鬆一下。

忙碌到無法常常外出悠閒的吃下午茶,何不自己在家動手做司康,當作全家人的早餐、下午茶、宵夜品嚐也都很適合哦~~~

398 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

表面

步驟

  • 把材料與食材份量都準備好,烤箱先預熱200度。

    把材料與食材份量都準備好,烤箱先預熱200度。

  • 中筋麵粉過篩後,將麵粉、無鹽奶油(冰箱取出不需解凍)與泡打粉加在一起用手指充分捏揉拌在一起,大約呈現鬆鬆的狀態(右上圖)。

再加入糖和鹽再次拌勻(右下圖)。

    中筋麵粉過篩後,將麵粉、無鹽奶油(冰箱取出不需解凍)與泡打粉加在一起用手指充分捏揉拌在一起,大約呈現鬆鬆的狀態(右上圖)。 再加入糖和鹽再次拌勻(右下圖)。

  • 將牛奶、蛋、香草精攪拌均勻(左下圖),倒入步驟二的乾粉團中,最後加入藍莓、葡萄乾一起成團(上圖)。

***注意:把麵糰攪拌在一起就好,不需要過度的揉以免出筋。

    將牛奶、蛋、香草精攪拌均勻(左下圖),倒入步驟二的乾粉團中,最後加入藍莓葡萄乾一起成團(上圖)。 ***注意:把麵糰攪拌在一起就好,不需要過度的揉以免出筋。

  • 在桌上灑一些麵粉以防沾,麵團就可以弄自己喜歡的形狀(此食譜我分成12份圓形司康)。

最後將表面塗上蛋黃液跟撒上糖粉。

    在桌上灑一些麵粉以防沾,麵團就可以弄自己喜歡的形狀(此食譜我分成12份圓形司康)。 最後將表面塗上蛋黃液跟撒上糖粉。

  • 烤箱200度烤20分鐘(視自家烤箱調整)。

    烤箱200度烤20分鐘(視自家烤箱調整)。

  • 完成。

    完成。

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