品靚上菜-【妊娠糖尿病菜單】煎雞蛋豆腐肉餅+涼筍

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今天來點可愛風情,把八分滿碗的飯做成KITTY造型哈~~
還記得品靚的古早味絞肉煎蛋嗎? 今天加了沒用完的雞蛋豆腐後,口感又不同了~只是煎的時候要小火慢煎才不會碎掉喔~

食材

主菜
絞肉 100G
雞蛋 1顆
雞蛋豆腐(一般豆腐) 約1/5盒
少許
蔬菜
芥蘭菜 1/4顆
涼筍 1支
水果
葡萄柚 半顆
主食
白飯 8分滿碗
  • 1 取一碗將絞肉,蛋,豆腐及少許鹽拌勻,使用平底不沾鍋加少許油用小火加熱
  • 2 使用湯匙一匙一匙的放入平底鍋肉,記得要分開不要粘在一起喔,慢慢煎到一面八分熟後再用二隻鐵湯匙小心翻面再煎熟即可
  • 3 燒一鍋開水加少許鹽,將綠花椰清洗切小朵及去硬皮後,丟入水鍋川燙至熟即可。
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小撇步

正餐重點:醣類含主食3份水果1份(約1碗)
蔬菜煮熟1~2份 1份半飯碗量
蛋白質如肉,海鮮,蛋,豆類2份

2012/09/14 發表 5,272 瀏覽

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