螞蟻上樹 細碎的肉末沾在粉絲上,看著就像螞蟻在往樹上爬,所以此道料理就稱為「螞蟻上樹」囉~
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細碎的肉末沾在粉絲上,看著就像螞蟻在往樹上爬,所以此道料理就稱為「螞蟻上樹」囉~

01:00
份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
冬粉
2把
豬絞肉
150克
醬油
10克
4瓣
5克
1支
辣豆瓣醬
15克
高湯
150毫升
  • 1
    將冬粉泡入水中至軟化,用剪刀分剪成段,瀝乾後備用。
  • 2
    鍋中下油,把豬絞肉放入鍋中拌炒至變色,倒入醬油拌炒均勻,先取出備用。
  • 3
    原鍋下蒜末、薑末、蔥白爆香,放入豆瓣醬拌炒,下豬絞肉、高湯,以小火煮滾。
  • 4
    加入冬粉拌炒入味,最後下蔥花拌炒即完成囉~
2018/10/31 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問高湯用哪一種呢

21 days ago
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作者回應

任何一種口味都可以唷!看是要用市售高湯或是自製高湯皆可~

21 days ago
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其實用沙茶也不錯吃哦,我有用過!

5 months ago
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想要給小孩吃如果不用辣豆瓣醬可以用什麼取代呢?

5 months ago
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作者回應

可以用不辣的豆瓣醬代替唷~只是風味上就不盡相同,建議還是依照家人喜歡的口味做調整比較好唷!

5 months ago