螞蟻上樹


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細碎的肉末沾在粉絲上,看著就像螞蟻在往樹上爬,所以此道料理就稱為「螞蟻上樹」囉~

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
2把
150克
10克
4瓣
5克
1支
15克
150毫升
  • 1
    將冬粉泡入水中至軟化,用剪刀分剪成段,瀝乾後備用。
  • 2
    鍋中下油,把豬絞肉放入鍋中拌炒至變色,倒入醬油拌炒均勻,先取出備用。
  • 3
    原鍋下蒜末、薑末、蔥白爆香,放入豆瓣醬拌炒,下豬絞肉、高湯,以小火煮滾。
  • 4
    加入冬粉拌炒入味,最後下蔥花拌炒即完成囉~
2018/10/31 發表 2.9 萬 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 陳昱晴
    陳昱晴

    請問高湯用哪一種呢

    愛料理
    作者愛料理

    任何一種口味都可以唷!看是要用市售高湯或是自製高湯皆可~

  • 沢井 サワイ
    沢井 サワイ

    其實用沙茶也不錯吃哦,我有用過!

  • Bella Chen
    Bella Chen

    想要給小孩吃如果不用辣豆瓣醬可以用什麼取代呢?

    愛料理
    作者愛料理

    可以用不辣的豆瓣醬代替唷~只是風味上就不盡相同,建議還是依照家人喜歡的口味做調整比較好唷!

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