花椰菜蔬食排餐
限12字
輕食晚餐的好選擇，利用白色花椰菜密實的口感切成厚片狀，並使用烤箱輕鬆做出營養低卡的蔬食晚餐，搭配與紫洋蔥ㄧ起炒的蘑菇，香甜可口更添口感。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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花椰菜去除葉子，泡在流動的水裡洗淨；紅蘿蔔去皮洗淨；蘑菇用廚房用紙巾擦乾淨。
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花椰菜洗淨瀝乾後，梗約留3-5公分處切下，並將花椰菜直接連梗ㄧ起切成厚片，並將兩邊放不平的地方切除。（切除下來的花椰菜可以另外清炒或炒肉絲喔～）
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烤箱預熱到180度。 花椰菜片擺在鋪了烘焙紙的烤盤上，淋些橄欖油。
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均勻撒上調味的香料後再淋些橄欖油，放入烤箱，烤8分鐘後翻面烤6分鐘；關火燜5分鐘。
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烤花椰菜時將紫洋蔥切薄片；蘑菇切略帶厚度的片狀；紅蘿蔔切片；巴西里葉洗淨瀝乾後切碎。
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花椰菜再烤箱裡燜時，開始炒蘑菇。鍋內燒熱放入橄欖油下洋蔥片拌炒出香味；再放入紅蘿蔔片一起炒軟。
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接著放入蘑菇，中大火快炒。
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加入鹽和胡椒粉拌炒。
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再加入梅林醬油拌炒後試味道，用鹽調整。
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最後放入巴西里葉拌炒即可關火。
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烤燜好的花椰菜從烤箱中取出。
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兩片擺成一盤，再放上炒好的洋蔥蘑菇即可趁熱享用。
