肉燥飯

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蝦米同辛香材料打成泥, 加入汆燙好切成丁塊的三層肉, 適量調味, 不用煸炒, 也煮出一鍋香噴噴的肉燥飯喔!

食材

400g
1顆
4粒
4顆
2大匙
4大匙
350cc
1大匙
鍋具
22cm快力鍋
  • 準備材料

    準備材料

  • 煮一鍋水, 冷水時放入三層肉, 大火煮至水滾, 取出沖水, 洗去表面雜質浮末 (較好切)

    煮一鍋水, 冷水時放入三層肉, 大火煮至水滾, 取出沖水, 洗去表面雜質浮末 (較好切)

  • 切成丁塊備用

    切成丁塊備用

  • 洋蔥 蒜頭 紅蔥頭 去除外膜切塊, 同蝦米放入料理機

    洋蔥 蒜頭 紅蔥頭 去除外膜切塊, 同蝦米放入料理機

  • 打成泥

    打成泥

  • 所有食材放入快鍋中

    所有食材放入快鍋中

  • 放入蒸架

    放入蒸架

  • 蒸盤鋪入一張烘焙紙, 倒入兩杯米及兩杯水

    蒸盤鋪入一張烘焙紙, 倒入兩杯米及兩杯水

  • 蓋上鍋蓋

    蓋上鍋蓋

  • 中火煮至蒸氣冒出, 續煮5分鐘, 改轉小火續煮5分鐘...

    中火煮至蒸氣冒出, 續煮5分鐘, 改轉小火續煮5分鐘...

  • 關火續悶15分即完成

    關火續悶15分即完成

  • 有飯

    有飯

  • 有菜

    有菜

  • 米粒不過濕軟爛, 粒粒分明, 用蒸的不輸高單價蒸烤爐蒸出來的口感喔~^^

    米粒不過濕軟爛, 粒粒分明, 用蒸的不輸高單價蒸烤爐蒸出來的口感喔~^^

  • 快速又方便, 省時又省瓦斯,

    快速又方便, 省時又省瓦斯,

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