月牙の料理教室 24 食譜 119 粉絲 追蹤 脆沙巧克力蛋糕 描述 巧克力試圖讓真正美味的巧克力奶油蛋糕不也用奶油,你,要試試嗎? 63 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 90 分鐘 食材 15厘米模具 1個 巧克力 150g 牛奶 150ml 雞蛋 3個 糖 20g 可可 15g 麵粉 10g 步驟 將巧克力融化並用牛奶融化 將雞蛋分為蛋黃和蛋清,將蛋清放入冰箱 將蛋黃倒入牛奶巧克力,拌入可可粉,過篩麵粉 將砂糖加入蛋白中,製成硬蛋白酥皮 將1/3左右的蛋白酥皮放入巧克力混合物中並充分混合 加入剩餘的蛋白酥皮並混合 底部採用鋁箔覆蓋圓,倒入模具 用另一個盤子中放上蛋糕(在模具中),並加入烘焙的熱水,在170℃烤15分鐘,再用150°c烤30分鐘 在冰箱中冷卻過夜,以便它不會幹保持附著 通過裝飾粉糖,草莓,杏仁餅完成 3,553 瀏覽 2018/10/26 發表