養身紅棗粥 (兩人份)


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營養好吃又簡單的養身粥

食材
生米
半杯再少點(約1/4杯)
紅棗
6個(如小一點的就用8~10個)
枸杞
1大匙
適量
  • 1
    先在小鍋子中加水煮沸,在水快要滾時加入洗好的生米,中途要攪拌2~3次以避免黏鍋。
  • 2
    將紅棗用剪刀或刀子去籽切小塊,然後連同枸杞用乾淨的水稍微洗一下。
  • 3
    作法1煮約3分鐘後,放入紅棗跟枸杞下去一起煮,中途要攪拌2~3次以免黏鍋。
  • 4
    煮約5分鐘後加入糖(加糖前和後各加一次約1/2~1湯匙的水),煮至米變軟。
  • 5
    看到顏色變了,試吃看看,如米軟了就可以起鍋,如愛吃稠一點的稀飯,可再加1/2湯匙的水讓它滾一下。
小撇步

整個製作過程約20~30分鐘左右。

也可以加一點胚芽米進去就更營養了,如有加,煮得時間要增加一些喔!若是要給小朋友吃的話,紅棗可先用另一個鍋子微煮一下,把外皮弄掉,因為紅棗外皮不容易消化。

2012/09/13 發表 6,844 瀏覽
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