WMF八寶飯_快力鍋4.5L

Name: WMF八寶飯_快力鍋4.5L by WMF Taiwan
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 豆沙 100g; [A) 糯米] 圓糯米 2量米杯; [A) 糯米] 水 2量米杯; [B)冰糖蓮子] 新鮮蓮子 100g; [A) 糯米] 橘餅 1顆; [B)冰糖蓮子] 冰糖 50g; [A) 糯米] 紅棗 8顆; [B)冰糖蓮子] 水 30cc; [A) 糯米] 葡萄乾 30g; [A) 糯米] 植物油 20cc

描述

一般蒸煮甜品總需花較長時間與火力，善加運用蒸煮鍋與蒸架、蒸盤，不但可同時燉煮多種甜點，一鍋多料不混味，節能省時，透過鍋內水分蒸煮循環，風味不流失！

29 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

豆沙

100g

A) 糯米

圓糯米

2量米杯
水

2量米杯
橘餅

1顆
紅棗

8顆
葡萄乾

30g
植物油

20cc

B)冰糖蓮子

新鮮蓮子

100g
冰糖

50g
水

30cc

步驟

備食材: 圓糯米與蓮子洗好備用(不用泡)，橘餅切碎、紅棗對切，葡萄乾備用 (若硬掉，可泡水)。
將食材A)置入WMF快力鍋Perfect Plus4.5L 鍋內拌勻。
架上蒸架
將食材B)置入無孔蒸盤再放入WMF快力鍋Perfect Plus4.5L鍋內。
蓋上WMF快力鍋Perfect Plus4.5L鍋蓋，以中火烹煮至上壓兩條線，轉小火繼續蒸煮10分鐘，
時間到關火，等待自然洩壓開鍋蓋。
將紅棗與蒸好的蓮子鋪在直徑約15cm圓形的碗底
放上少許蒸好的糯米飯
將豆沙略微壓扁放上步驟4，再用糯米飯填補空隙
直到將碗填滿並壓緊，倒扣入盤中即可
可放冷凍庫保存，享用時再以蒸籠蒸熱即可食用。

小撇步

WMF不鏽鋼快力鍋
1. 一鍋三菜>> ㄧ鍋在手同時搞定三道菜
2. 一鍋萬用>> 煎煮炒燉樣樣行，不挑爐具最大心
3. 精粹原味>> 密閉烹煮，讓食材水份循環，保存營養素！
4. 獨具匠心>> 一鍵式可拆卸手把，清洗無死角，清潔更輕鬆。

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2018/10/25 發表

WMF Taiwan 13 食譜 291 粉絲

德國百年精品餐廚以卓越工藝聞名於世的德國餐廚精品WMF，起源於1853年，致力以備餐、烹飪、用餐到品飲變成一種生活體驗，將料理過程視為一場愉悅的探索旅程！WMF是史上第一個推出家用快力鍋的品牌，憑藉德國卓越的傳統與技術，「WMF快力鍋」讓須長時間烹調的料理縮短一半以上時間，煎煮炒蒸燉樣樣行，還可智慧溫控、一鍋煮兩菜，通過歐盟CE / 德國GS 兩大國際認證，並高達 6道安全裝置.

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