洛神花果醬
描述
每年10-11月都不難在市場上找到新鮮美麗的洛神花，就用來做果醬吧~~
份量
6
人份
時間
45
分鐘
食材
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270G
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100G
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20G
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0.5個
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5湯匙
步驟
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洛神花用清水反覆浸洗3次，切去花萼，直接用手指將種子由後方往前推出，只留下花瓣，再沖洗然後切碎。(可保留少量種子煮液體用)
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檸檬榨汁，加入水混合，放入鍋中與種子煮滾。
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取出種子不要，放入其他材料用中火煮沸，然後轉小火熬煮10-15分鐘，邊煮邊攪拌至濃稠。
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關火後放入玻璃瓶存放即可。
小撇步
~ 約2磅新鮮洛神花做出這個份量
~ 糖可全用砂糖或冰糖，及因應個人口味調節份量。
~ 如使用熱水煮沸再烘乾的玻璃瓶，趁熱倒入果醬倒轉直至放涼，室溫可以保存3-4個月，但打開後就必須冷藏保存，10-14天內食用。歡迎參觀我的部落格或專頁~ https://chengsfactory.blogspot.com/ / https://www.facebook.com/chengsfactory
