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家常肉絲豆腐

Name: 家常肉絲豆腐 by 愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 肉絲（豬） 1斤; 豆腐 4盒; 蛋 2顆; 豆豉（濕） 3匙; 醬油 1/2匙; 太白粉 1/2匙; 二砂 1/4匙; 蠔油 2匙; 米酒 3匙; 烏醋 2匙; 辣豆瓣醬 1匙; 香油 少許; 蒜頭 5～8顆; 青蔥 3～4根

描述

今天就來一道普通的家常肉絲豆腐，做法很簡單，材料也是大部分家裡都會準備的，很好下飯哦～

21 說讚

份量

7 人份

時間

30 分鐘

食材

肉絲（豬）

1斤
豆腐

4盒
蛋

2顆
豆豉（濕）

3匙
醬油

1/2匙
太白粉

1/2匙
二砂

1/4匙
蠔油

2匙
米酒

3匙
烏醋

2匙
辣豆瓣醬

1匙
香油

少許
蒜頭

5～8顆
青蔥

3～4根

步驟

肉絲加入醬油1/2匙、二砂1/4匙、沙拉油1匙拌勻後再加太白粉1/2匙，全部拌勻備用濕豆豉3匙泡水2～3次去掉鹹度蒜頭切細碎
取盤先放上豆腐，再放上肉絲，再淋上蛋液，用大火蒸10分鐘備用熱鍋1匙沙拉油，先爆蒜末、豆豉後，下蠔油2匙、米酒3匙、烏醋2匙、辣豆瓣醬1匙、二砂1匙、少許香油、蔥花，炒成淋醬，淋在肉絲上即可