家常肉絲豆腐 今天就來一道普通的家常肉絲豆腐 ,做法很簡單,材料也是大部分家裡都會準備的 ,很好下飯哦~

家常肉絲豆腐


Lily
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今天就來一道普通的家常肉絲豆腐 ,做法很簡單,材料也是大部分家裡都會準備的 ,很好下飯哦~

份量
7 人份
時間
30 分鐘
食材
4盒
2顆
1/2匙
1/2匙
1/4匙
2匙
3匙
2匙
少許
5~8顆
3~4根
  • 1
    肉絲加入醬油1/2匙、二砂1/4匙、沙拉油1匙 拌勻後再加太白粉1/2匙,全部拌勻備用 濕豆豉3匙泡水2~3次去掉鹹度 蒜頭切細碎
  • 2
    取盤先放上豆腐,再放上肉絲,再淋上蛋液,用大火蒸10分鐘備用 熱鍋1匙沙拉油,先爆蒜末、豆豉後,下蠔油2匙、米酒3匙、烏醋2匙、辣豆瓣醬1匙、二砂1匙、少許香油、蔥花,炒成淋醬,淋在肉絲上即可
小撇步

選濕豆豉會回甘
選乾豆豉會太鹹
蒜頭、青蔥切細細的最好

2018/10/24 發表 774 瀏覽
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