家常肉絲豆腐
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今天就來一道普通的家常肉絲豆腐 ，做法很簡單，材料也是大部分家裡都會準備的 ，很好下飯哦～
份量
7
人份
時間
30
分鐘
食材
-
1肉絲加入醬油1/2匙、二砂1/4匙、沙拉油1匙 拌勻後再加太白粉1/2匙，全部拌勻備用 濕豆豉3匙泡水2～3次去掉鹹度 蒜頭切細碎
-
2取盤先放上豆腐，再放上肉絲，再淋上蛋液，用大火蒸10分鐘備用 熱鍋1匙沙拉油，先爆蒜末、豆豉後，下蠔油2匙、米酒3匙、烏醋2匙、辣豆瓣醬1匙、二砂1匙、少許香油、蔥花，炒成淋醬，淋在肉絲上即可
小撇步
選濕豆豉會回甘
選乾豆豉會太鹹
蒜頭、青蔥切細細的最好
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