炸豆腐炒肉絲

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金黃香酥的豆腐條配上滑嫩的肉絲,簡單調味後就是一道鹹香下飯的美味料理!
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食材

板豆腐 一塊
肉絲 100g
[醃料地瓜粉 少許
蔥頭 適量
韭菜花 適量
調味
醬油 0.5大匙
柴魚粉 適量
胡椒粉 少許
醃料
醬油 0.3大匙
柴魚粉 適量
  • 1 豆腐切成粗絲
  • 2 放高溫油鍋中用大火炸至金黃取出
  • 3 肉絲加醃料拌勻後再加一匙油拌勻
  • 4 炒至7分熟取出
  • 5 余油爆香蔥頭與辣椒,放入豆腐條
  • 6 加水調味煮1分鐘
  • 7 勾薄芡倒入肉絲與韭菜花拌炒均勻
  • 8 起鍋即可!
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2013/01/23 發表 5,684 瀏覽

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