炸豆腐炒肉絲
金黃香酥的豆腐條配上滑嫩的肉絲,簡單調味後就是一道鹹香下飯的美味料理!
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食材
板豆腐
一塊
肉絲
100g
[醃料地瓜粉
少許
蔥頭
適量
韭菜花
適量
調味
醬油
0.5大匙
柴魚粉
適量
胡椒粉
少許
醃料
醬油
0.3大匙
柴魚粉
適量
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1豆腐切成粗絲 -
2放高溫油鍋中用大火炸至金黃取出
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3肉絲加醃料拌勻後再加一匙油拌勻
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4炒至7分熟取出
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5余油爆香蔥頭與辣椒,放入豆腐條
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6加水調味煮1分鐘
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7勾薄芡倒入肉絲與韭菜花拌炒均勻
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8起鍋即可!
![肉絲加[醃料]拌勻後再加一匙油拌勻](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/136931/large_a57c96e2986d3594.jpg)
![加水[調味]煮1分鐘](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/481405/large_bb418422d1bd1cf1.jpg)
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