ㄚ曼達的廚房~芋頭酥(40個)
中秋節快到了，總是要應景做一下相關甜點，今年ㄚ曼達不能送禮，所以就請大家品嚐一下，看看ㄚ曼達第一次做的芋頭酥好不好吃！
昨天做完後，給了家長18個，小朋友也吃了好幾個，今天老公帶6個分同事吃，佑佑帶6個分同學吃，我邊打邊吃一個，一下子40個就沒啦！
食材
油皮
中筋麵粉
300克
奶油
120克
糖粉
50克
水
130克
油酥
低筋麵粉
400克
奶油
200克
芋頭香精
10滴
餡料
芋頭豆沙
800克
冰心Q麻吉
20個
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1油皮材料放入麵包機中拌勻，醒20分，再每30克分一個，一共可以分為20個 -
2芋頭豆沙分為20克一個，共分40個，麻吉一分為二，也分為40個，然後包入芋頭豆沙中
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3油酥材料入麵包機中扮勻，我香精沒有加太多，所以沒有很紫，打勻後，每30克分一個，一共20個
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4將油酥包入油皮中
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5因為找不到桿麵棍，所以用奶瓶代替，將麵團桿成長條
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6然後捲起來
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7對切為二
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8切面朝下，將麵團壓扁
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9切面朝外，將餡料包入
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10很快就做好一大盤囉~烤箱200度預熱10分鐘，然後烤15~20分左右就可以囉
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11像不像三分樣~~第一次做~所以還滿意~
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12切開後可以看到芋頭豆沙跟麻吉~~泡上一杯茶~好吃~
小撇步
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