ㄚ曼達的廚房~芋頭酥(40個) 中秋節快到了,總是要應景做一下相關甜點,今年ㄚ曼達不能送禮,所以就請大家品嚐一下,看看ㄚ曼達第一次做的芋頭酥好不好吃! 昨天做完後,給了家長18個,小朋友...

ㄚ曼達的廚房~芋頭酥(40個)


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中秋節快到了,總是要應景做一下相關甜點,今年ㄚ曼達不能送禮,所以就請大家品嚐一下,看看ㄚ曼達第一次做的芋頭酥好不好吃!
昨天做完後,給了家長18個,小朋友也吃了好幾個,今天老公帶6個分同事吃,佑佑帶6個分同學吃,我邊打邊吃一個,一下子40個就沒啦!

食材
油皮
300克
120克
50克
130克
油酥
400克
200克
10滴
餡料
  • 1
    油皮材料放入麵包機中拌勻,醒20分,再每30克分一個,一共可以分為20個
  • 2
    芋頭豆沙分為20克一個,共分40個,麻吉一分為二,也分為40個,然後包入芋頭豆沙中
  • 3
    油酥材料入麵包機中扮勻,我香精沒有加太多,所以沒有很紫,打勻後,每30克分一個,一共20個
  • 4
    將油酥包入油皮中
  • 5
    因為找不到桿麵棍,所以用奶瓶代替,將麵團桿成長條
  • 6
    然後捲起來
  • 7
    對切為二
  • 8
    切面朝下,將麵團壓扁
  • 9
    切面朝外,將餡料包入
  • 10
    很快就做好一大盤囉~烤箱200度預熱10分鐘,然後烤15~20分左右就可以囉
  • 11
    像不像三分樣~~第一次做~所以還滿意~
  • 12
    切開後可以看到芋頭豆沙跟麻吉~~泡上一杯茶~好吃~
小撇步

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2012/09/13 發表 2.1 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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如果要用小烤箱烤要怎麼烤

6 years ago
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捲第二次桿開長度最好超過30公分,這樣成次較多,白麻糬也可用黑糖麻糬,味道超讚~~

7 years ago

大家都在查

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