蒜油拌四季豆(冷熱皆美味)

靖潔的日常烹調😋
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食材

一斤
20g~30g
3瓣
1條
2大匙
4g~5g
2g
  • 四季豆去頭去尾洗淨切段,木耳切絲備用⋯

    四季豆去頭去尾洗淨切段,木耳切絲備用⋯

  • 2大匙油將蒜末、辣椒小火炒香⋯

    2大匙油將蒜末、辣椒小火炒香⋯

  • 盤子裡先放好鹽、味素,再將炒香的蒜油倒入盤內⋯

    盤子裡先放好鹽、味素,再將炒香的蒜油倒入盤內⋯

  • 原鍋免洗直接煮水至滾起後,放入洗淨的木耳、四季豆燙熟⋯

    原鍋免洗直接煮水至滾起後,放入洗淨的木耳、四季豆燙熟⋯

  • 燙熟的四季豆和鹽蒜油拌勻即可😋

    燙熟的四季豆和鹽蒜油拌勻即可😋

小撇步

喜歡脆或軟的口感自行調整燙四季豆的時間。
四季豆放入滾水內,水再次滾起來約30秒至一分鐘,煮越久越軟。
做好放涼冰箱冷藏可放3~5天。

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