台版安東燉雞

孫小毛
12 食譜 3 粉絲

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

1隻
1顆
2顆
1條
4株
6顆
2條
約4大匙
約1大匙
約2小匙
適量
5束

步驟

  • 雞腿塊用開水川燙去血水,洋蔥切絲,青蔥2株切段2株切蔥花,馬鈴薯切丁,紅蘿蔔切丁,蒜頭切末,辣椒切片,冬粉泡冷水

  • 起油鍋,將蒜末,辣椒,蔥段放入爆香,放入洋蔥一起翻炒,炒至稍微半透明。將雞腿肉放入一起翻炒,炒至半熟。放入馬鈴薯,紅蘿蔔一起炒,炒至半熟,將醬油,二砂糖,鹽,白胡椒加入一起伴炒,加水將所有食材淹過,煮滾後,關小火悶煮約10分鐘,放入冬粉煮至透明,將蔥花撒上即可上桌囉!!

    起油鍋,將蒜末,辣椒,蔥段放入爆香,放入洋蔥一起翻炒,炒至稍微半透明。將雞腿肉放入一起翻炒,炒至半熟。放入馬鈴薯,紅蘿蔔一起炒,炒至半熟,將醬油,二砂糖,鹽,白胡椒加入一起伴炒,加水將所有食材淹過,煮滾後,關小火悶煮約10分鐘,放入冬粉煮至透明,將蔥花撒上即可上桌囉!!

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