台版安東燉雞 孫小毛 12 食譜 3 粉絲 追蹤 43 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 大雞腿 1隻 洋蔥 1顆 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1條 青蔥 4株 蒜頭 6顆 辣椒 2條 醬油 約4大匙 二砂糖 約1大匙 鹽 約2小匙 白胡椒 適量 冬粉 5束 步驟 雞腿塊用開水川燙去血水，洋蔥切絲，青蔥2株切段2株切蔥花，馬鈴薯切丁，紅蘿蔔切丁，蒜頭切末，辣椒切片，冬粉泡冷水 起油鍋，將蒜末，辣椒，蔥段放入爆香，放入洋蔥一起翻炒，炒至稍微半透明。將雞腿肉放入一起翻炒，炒至半熟。放入馬鈴薯，紅蘿蔔一起炒，炒至半熟，將醬油，二砂糖，鹽，白胡椒加入一起伴炒，加水將所有食材淹過，煮滾後，關小火悶煮約10分鐘，放入冬粉煮至透明，將蔥花撒上即可上桌囉!! 2,708 瀏覽 2018/10/23 發表
