豉汁排骨 Puff芙 122 食譜 215 粉絲 追蹤 292 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 豆鼓先炒再蒸 做出來的鼓汁排骨更香喔 份量 4 人份 食材 排骨 15塊 豆鼓~18公克 或1.5大匙 蒜 3粒 蔥花 適量 辣椒 隨意 醃料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1大匙 調味料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 糖 半大匙 排骨洗淨，先加入醃料的醬油和米酒用手抓勻 然後放入太白粉，再用手抓勻，如果覺得盤子裡不好操作，可以先在鋼盆中操作好，再把排骨排列於盤子上 ～～蒜切末、豆豉切碎～～ 2大匙油炒香蒜末，然後放入豆豉及辣椒續炒至香 放入調味料煮到砂糖溶化 均勻的淋在排骨上 放電鍋外鍋3杯水蒸熟 取出撒上蔥花拌勻即可 2018/10/22 發表 4,346 瀏覽
張智毅
