豉汁排骨 豆鼓先炒再蒸 做出來的鼓汁排骨更香喔
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豆鼓先炒再蒸
做出來的鼓汁排骨更香喔

份量
4 人份
食材
15塊
或1.5大匙
3粒
適量
隨意
醃料
1大匙
1大匙
1大匙
調味料
1大匙
1大匙
半大匙
  • 1
    排骨洗淨,先加入醃料的醬油和米酒用手抓勻 然後放入太白粉,再用手抓勻,如果覺得盤子裡不好操作,可以先在鋼盆中操作好,再把排骨排列於盤子上 ~~蒜切末、豆豉切碎~~
  • 2
    2大匙油炒香蒜末,然後放入豆豉及辣椒續炒至香
  • 3
    放入調味料煮到砂糖溶化
  • 4
    均勻的淋在排骨上 放電鍋外鍋2-3杯水蒸熟
  • 5
    取出撒上蔥花拌勻即可
2018/10/22 發表 2,895 瀏覽
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