古法櫻桃鴨


桐花村
43 食譜 63 粉絲
限12字

初秋進補最佳的選擇是涼性的鴨肉
可去火除燥,滋養脾胃

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
醬汁
60CC
180CC
少許
180CC
180CC
  • 鴨胸洗淨血水,將鴨胸兩面煎成金黃色後用蒸籠蒸10分鐘

  • 鴨胸從蒸籠取出後重壓(將多餘血水擠出)放涼

  • 醬汁依比例做好放置約5分鐘,等柴魚香入味放一旁

  • 將鴨胸切片成適當大小,浸泡醬汁約20分鐘後放入冷藏

  • 醬汁顏色進入鴨肉,擺盤後即可出桌

小撇步

醬汁過多可以放冷凍下次再使用

1,509 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
桐花村
43 食譜 63 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉金牌咖哩塊味噌湯杏鮑菇桂冠沙拉曲奇餅乾泡芙滷肉Bosch廚師機冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯茄子鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇