氣炸鍋+IH鍋料理-櫻桃鴨胸肉 分享傳送傳送列印 艾咪的實驗廚房 173 食譜 1,340 粉絲 追蹤 52 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 皮酥脆，肉軟嫩多汁 份量 2 人份 時間 120 分鐘 食材 櫻桃鴨胸肉 1片 蒜味胡椒鹽 適量 1 櫻桃鴨胸先用耐熱袋或壓縮真空袋裝入，放入鍋寶IH鍋內，注入適量的水，用定溫63度，舒肥90分鐘 2 舒肥好的肉，先放人冰箱，冷藏2小時或隔夜後取出，表皮可切花後，置入氣炸鍋，以180度氣炸8分鐘，再翻面，200度3分鐘，若覺得表皮不夠酥脆，可以再追加200度2分鐘，氣炸完成後，先靜置5分鐘，再切片裝盤！ 小撇步 飛利浦氣炸鍋 鍋寶IH鍋 2019/04/13 發表 3,920 瀏覽
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