高纖蛤蠣雞湯

前置作業：將蛤蠣於清水中，加入鹽巴靜置1小時 1.煮沸一鍋水，加入雞腿塊，川燙後撈起來備用。

1.將柚子剝好，取半顆柚子去除外層白膜備用。 2.蘋果削皮後，切塊備用 3.川燙好的雞腿塊與切好的薑片置於碗中備用。

1.外鍋放2量杯水，利用電鍋煮沸約1公升水（或蓋過全部食材的水量）。 2.先將塊狀的柚子及蘋果置於煮沸水中，蒸煮約5分鐘 4.將洗淨的蛤蠣、雞腿塊及薑片放入湯中一起蒸煮，直至電鍋開關跳起來。

蒸煮過程可以用湯匙攪拌使柚子果瓣散開，均勻湯頭甜味。 當外鍋水量快蒸發完畢時，加入適量鹽巴及一匙艾薾保高纖維補給粉於湯內。電鍋開關跳起來後，燜熟10分鐘即可盛至碗中。