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聚會輕食-橙香蘋果起司丁

聚會輕食-橙香蘋果起司丁

描述

常見的食材用點巧思混搭一下
有客人的時候端出這一盤
讓客人的驚歎填滿身為主人的虛榮心

18 說讚

時間

5 分鐘

食材

鹽水(浸蘋果用)

步驟

  • 蘋果切成一口大小,浸鹽水

    蘋果切成一口大小,浸鹽水

  • 起司切成與蘋果等大小的小片
鋪在蘋果上並插上牙籤

    起司切成與蘋果等大小的小片 鋪在蘋果上並插上牙籤

  • 刨柳丁皮,讓柳丁皮像點點繁星般綻放於盤中

    刨柳丁皮,讓柳丁皮像點點繁星般綻放於盤中

小撇步

1.鹽不要加到吃的到鹹味,這不是要醃醬菜,只是蘋果的保色劑而已
2.沒有刨皮刀的話柳丁皮也可以用切的
3.柳丁皮白色部分會苦,處理時不要刨的太深
4.這裡處理柳橙的刨皮刀是這種
https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4246628
不是削蘋果的那種

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喜歡玩創意/異國料理,也希望找出屬於家鄉的味道; 想做出會說故事的料理,希望找出藉由食材說故事的方法。

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