酪梨地瓜蝦鬆 / 輕食 / 點心
時間
15
分鐘
食材
步驟
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●萵苣生菜一葉葉洗淨像碗一樣倒扣在乾淨的器皿裡，生菜要瀝乾才不會吃到生水。
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●電鍋外鍋1杯半電鍋量杯水按下電鍋跳起取出。
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●趁熱用湯匙壓成泥，喜歡健康的地瓜泥就不加鮮奶油了，加1/2大匙開水，地瓜泥會更柔軟，加1/5小匙鹽巴讓地瓜甜味更展現。 （這地瓜已超級甜無須再加糖，若是螞蟻人可加砂糖趁熱拌勻）
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●健康酪梨餡作法: 最近買到這個冷凍酪梨很適合小家庭，放冷凍可隨心依每次食用量取用，不用擔心買多全熟買少沒得吃跟等待熟成的時間。
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●從冷凍取出放碗裡微退冰即可用湯匙壓成泥，加1/4小匙黑胡椒粒提香。
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●快速白煮蛋作法: 用新鮮有機蛋，從冷藏放室溫退冰，用廚房紙巾一張沾濕放電鍋裡再放上雞蛋，按下電鍋跳起悶10分鐘再取出。
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●如何剝出美美的白煮蛋 煮好的蛋放冷開水碗裡泡涼，把蛋放手掌心在流理台上輕輕用手掌心滾壓，然後在冷開水碗裡剝殼，這樣剝出來的蛋就白泡泡的。
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●蝦洗淨剪掉頭剝殼，用牙線棒尖尖那端從蝦背第二節挑出腸泥，洗過用醃料醃10分鐘。
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●鍋中小火放1/2小匙油均勻擺好蝦子後約50秒，用筷子幫蝦子一一翻面約1分40秒，蓋鍋計時器2分半熄火蓋鍋保濕。 (2分半時間煎的蝦子，加鍋中餘溫蝦能全熟但不會太老口感很Q彈)。
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●生菜是能吃的碗把兩種餡料挖到碗裡，再加上喜歡的配料，就完成啦。
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吃的時候生菜葉當碗，今天雞蛋不刻花切片比較適合，加些原味綜合堅果口感層次很棒，簡單健康美味的輕食，真心覺可以試試。
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70道美味健康的點心 https://tinyurl.com/4vejzyv4
