免炸!酥脆烤箱杏鮑菇~ 每次炸東西就要浪費大半瓶的油,既心疼吃一堆油又有罪惡感。 用烤箱烤,不用炸的滿頭汗,省油又健康。感恩發明烤箱的人一生平安啊!

免炸!酥脆烤箱杏鮑菇~


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每次炸東西就要浪費大半瓶的油,既心疼吃一堆油又有罪惡感。
用烤箱烤,不用炸的滿頭汗,省油又健康。感恩發明烤箱的人一生平安啊!

時間
20 分鐘
食材
杏鮑菇
吃多少切多少
麵粉或太白粉
一匙
1、2個
一撮
麵包粉
適量
調味
胡椒鹽
適量
  • 1
    杏鮑菇切丁放進大袋子裡, 打一個蛋(切超過3支菇就打2個蛋)進裡面,加一撮鹽,揉散包覆菇,這樣接下來比較容易裹粉。
  • 2
    篩一點麵粉(太白粉)進去。
  • 3
    袋口封好(空氣不用擠出來,保留它蓬蓬的)搖搖它,它會自動沾附均勻。
  • 4
    換麵包粉進來
  • 5
    再搖一次
  • 6
    在烤盤上一個個鋪好。 別疊在一起,才能夠個別均勻受熱喔。
  • 7
    表面上噴點油, 烤箱預熱10分鐘左右, 把烤盤推進烤箱裡, 200度烤20分鐘。
  • 8
    撒點胡椒鹽就能夠開吃了喔。 誰去冰箱拿瓶啤酒過來好嗎。
小撇步

每個家的烤箱就像自己的孩子一樣,只有自己了解,所以溫度跟時間自己拿捏斟酌喔好嗎~

2018/10/20 發表 4,441 瀏覽
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討論共 1 則

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沒有噴油的 要怎麼代替?

5 months ago
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作者回應

用刷子或用廚房紙巾沾油在烤盤上抹薄油就好。買那罐之前我是這樣處理的。
尤其是杏鮑菇會出水會黏住烤盤,抹油噴油好像可以降低這個問題!試試看喔!

5 months ago