家常菜~馬鈴薯燉肉

薇薇安的家常料理
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描述

白飯的好朋友,可當便當菜,輕鬆上手零失敗。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料:

步驟

  • 準備一鍋水,水沸後放入梅花肉去除雜質及血水。

    準備一鍋水,水沸後放入梅花肉去除雜質及血水。

  • 撈起備用。

    撈起備用。

  • 馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切厚片、洋蔥切條狀、蒜瓣搗碎,備用。

    馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切厚片、洋蔥切條狀、蒜瓣搗碎,備用。

  • 一大匙油,先將蒜末及洋蔥炒至金黃色有香味,再加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒至三分熟。

    一大匙油,先將蒜末及洋蔥炒至金黃色有香味,再加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒至三分熟。

  • 放入梅花肉並加入調味料:蠔油、日式醬油拌炒至肉上色。

    放入梅花肉並加入調味料:蠔油、日式醬油拌炒至肉上色。

  • 放入水,加入米酒及香油,蓋上鍋蓋小火燉煮約15~20分鐘,肉及馬鈴薯的軟硬度可視個人喜愛,增長或縮短時間。

    放入水,加入米酒及香油,蓋上鍋蓋小火燉煮約15~20分鐘,肉及馬鈴薯的軟硬度可視個人喜愛,增長或縮短時間。

  • 關火後,青蔥切成蔥花,做為點綴即可。

    關火後,青蔥切成蔥花,做為點綴即可。

小撇步

這道料理做簡易口味,喜愛日式口味的朋友,可以加冰糖及胡椒粉。

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薇薇安的家常料理 66 食譜 722 粉絲

並非本科系出身的我,很謝謝喜愛我做得料理粉絲們,人生就是不斷的學習,認真做好每一件事。

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