家常菜~馬鈴薯燉肉 薇薇安的家常料理 66 食譜 722 粉絲 追蹤 130 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 白飯的好朋友,可當便當菜,輕鬆上手零失敗。 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 2顆 (豬)梅花肉 500克 紅蘿蔔 半條 洋蔥 半顆 青蔥 2根 蒜瓣 2顆 水 600CC 調味料: 日式醬油 3大匙 蠔油 2大匙 米酒 1小匙 香油 1小匙 步驟 準備一鍋水,水沸後放入梅花肉去除雜質及血水。 撈起備用。 馬鈴薯切塊、紅蘿蔔切厚片、洋蔥切條狀、蒜瓣搗碎,備用。 一大匙油,先將蒜末及洋蔥炒至金黃色有香味,再加入馬鈴薯及紅蘿蔔拌炒至三分熟。 放入梅花肉並加入調味料:蠔油、日式醬油拌炒至肉上色。 放入水,加入米酒及香油,蓋上鍋蓋小火燉煮約15~20分鐘,肉及馬鈴薯的軟硬度可視個人喜愛,增長或縮短時間。 關火後,青蔥切成蔥花,做為點綴即可。 小撇步 這道料理做簡易口味,喜愛日式口味的朋友,可以加冰糖及胡椒粉。 1.6 萬 瀏覽 2021/12/29 發表