可媽廚房 附影片 醬汁濃郁的馬鈴薯燉肉 這個做法真的超級下飯!也很適合老人和小孩呦!

可媽廚房 附影片 醬汁濃郁的馬鈴薯燉肉


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這個做法真的超級下飯!也很適合老人和小孩呦!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
主食材
豬梅花肉
1-2斤
馬鈴薯
4顆
紅蘿蔔
2根
洋蔥
2-3顆
副食材
蔥花
適量
蒜末
2大匙
調味
醬油
2鏟匙
米酒
1鏟匙
冰糖
1大匙
味噌
1大匙
  • 1
    將材料備妥:洋蔥順紋切條或絲、馬鈴薯及紅蘿蔔切塊、梅花肉切大塊、蔥切蔥花
  • 2
    熱油爆香蒜末及洋蔥
  • 3
    洋蔥炒至完全軟爛
  • 4
    加入梅花肉
  • 5
    翻炒至變色
  • 6
    加入調味(醬油、米酒、冰糖
  • 7
    拌炒均勻
  • 8
    中大火燜煮五分鐘
  • 9
    加入馬鈴薯及紅蘿蔔
  • 10
    拌炒均勻
  • 11
    加入水至食材8分滿
  • 12
    中大火燉煮25分鐘
  • 13
    加入秘密武器:味噌!
  • 14
    大火收汁至濃稠 即可起鍋
  • 15
    完美馬鈴薯燉梅花 美味上桌!真的超下飯喔!
小撇步

https://m.youtube.com/watch?v=vvQUEnsLZkE
完整製作影片在這裡呦
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2018/07/20 發表 1.7 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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用味增是增添風味嗎?可以不用嗎?

2 months ago
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作者回應

不用味噌就完全不一樣囉

2 months ago
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請問這道料理可以換成牛肉嗎

8 months ago
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作者回應

可以試試呦!

8 months ago