三元堆金 自己辦小型活動跟聚會時可用,可增加飽足感 也適合銀髮族食用

三元堆金


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自己辦小型活動跟聚會時可用,可增加飽足感
也適合銀髮族食用

份量
10 人份
食材
12隻
10粒
2根
少許
少許
少許
1.5杯
少許
少許
調味料
少許
少許
少許
  • 1
    備料
  • 2
    油條切寸段,入油鍋回鍋炸呈酥脆,裝於盤中鋪底
  • 3
    絞肉加調味料、水、太白粉伴勻,做成小丸子入油鍋炸 Tips: 1.也可以用現成的丸子來取代
  • 4
    蝦仁去腸泥,用鹽抓洗乾,瀝乾水分,去殼留尾巴
  • 5
    洋菇入開水中煮熟(水中加點鹽),以去除黏液
  • 6
    起油鍋加2大匙油,爆香蔥段、薑片,並注入高湯燒滾。
  • 7
    加入肉丸、洋菇、蝦仁煮滾
  • 8
    放入鹽、芹菜末,再以太白粉勾成薄芡,淋於油條上趁熱供食
  • 9
    成品
  • 10
    完成
小撇步

三元為3圓,堆金的金為油條

2018/10/18 發表 322 瀏覽
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