愛心覺羅~* 26 食譜 170 粉絲 追蹤 三元堆金 描述 自己辦小型活動跟聚會時可用,可增加飽足感 也適合銀髮族食用 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 食材 絞肉或肉丸 6兩 蝦仁 12隻 蘑菇 10粒 油條 2根 芹菜 少許 蔥段 少許 薑片 少許 高湯 1.5杯 太白粉 少許 紅蘿蔔 少許 調味料 鹽 少許 胡椒粉 少許 麻油 少許 步驟 備料 油條切寸段,入油鍋回鍋炸呈酥脆,裝於盤中鋪底 絞肉加調味料、水、太白粉伴勻,做成小丸子入油鍋炸 Tips: 1.也可以用現成的丸子來取代 蝦仁去腸泥,用鹽抓洗乾,瀝乾水分,去殼留尾巴 洋菇入開水中煮熟(水中加點鹽),以去除黏液 起油鍋加2大匙油,爆香蔥段、薑片,並注入高湯燒滾。 加入肉丸、洋菇、蝦仁煮滾 放入鹽、芹菜末,再以太白粉勾成薄芡,淋於油條上趁熱供食 成品 完成 小撇步 三元為3圓,堆金的金為油條 1,705 瀏覽 2018/10/18 發表