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油條皮蛋肉末粥

油條皮蛋肉末粥

描述

每次到港式餐點必點的粥品-油條皮蛋肉末粥。
美味是美味,但總是無法飽足,又不好意思再點一碗。
自己動手做吧!

兼具營養美味粥品,湯底絕不馬虎,特別用新鮮的虱目魚骨熬成湯底,再搭配米飯與紅蘿蔔、嫩薑絲與絞肉,一定要加上香料共和國-黑白胡椒玫瑰鹽調味熬煮讓粥品吸收香料香氣;完成後再搭配皮蛋、油條、蔥絲,滴上香油拌勻後即可享用美味。
依據自己喜好調整口感與食材搭配,更能大大滿足。

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

虱目魚骨湯底

步驟

  • 粥品湯底以洗淨虱目魚骨不加任何調味與食材,加入水中大火烹煮煮沸後轉小火熬煮25分鐘,待涼後即可作為湯頭使用(魚骨有些細肉可以刮下食用),或分裝密封冷藏。

    粥品湯底以洗淨虱目魚骨不加任何調味與食材,加入水中大火烹煮煮沸後轉小火熬煮25分鐘,待涼後即可作為湯頭使用(魚骨有些細肉可以刮下食用),或分裝密封冷藏。

  • 備妥所需食材。(絞肉也可以雞絲搭配)

    備妥所需食材。(絞肉也可以雞絲搭配)

  • 將米飯、紅蘿蔔絲、嫩薑絲、豬絞肉(亦可以先略炒過)及熬煮的虱目魚湯底放入電鍋內鍋再撒上適量的黑白胡椒玫瑰鹽,外鍋注入1米量杯水進行燉煮。

    將米飯、紅蘿蔔絲、嫩絲、豬絞肉(亦可以先略炒過)及熬煮的虱目魚湯底放入電鍋內鍋再撒上適量的黑白胡椒玫瑰鹽,外鍋注入1米量杯水進行燉煮。

  • 燉煮完成,再加入適量鹽調味。

    燉煮完成,再加入適量鹽調味。

  • 另外將備妥蔥絲、碎皮蛋、油條與燉煮完成的粥品搭配組合。

    另外將備妥絲、碎皮蛋、油條與燉煮完成的粥品搭配組合。

  • 最後再加少許黑白胡椒玫瑰鹽及香油提味。

    最後再加少許黑白胡椒玫瑰鹽及香油提味。

  • 食用時再將所有配料拌勻即可大口享用。

    食用時再將所有配料拌勻即可大口享用。

  • 購買 :https://goo.gl/Wv9aBW  (單瓶購買輸入獨家優惠折扣碼:QmaFans)
即日起,分享活動就有機會嘗鮮聞香-香料共和國-黑白胡椒玫瑰鹽乙瓶。
參與活動請至QQ廚房-Q-ma愛Cooking首頁:
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小撇步

料理更美味的秘密-香料共和國 Spice Land
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