減肥低脂-橄欖油香煎蝦子

Peggy Chan
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描述

海鮮基本上沒有什麼脂肪,蝦子、花枝、蛤蜊等等,都可以嘗試搭配噢!

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
10尾

步驟

  • 流水清洗蝦子,蝦頭蝦身分開,去腸泥、剪蝦頭的鬚,

    流水清洗蝦子,蝦頭蝦身分開,去腸泥、剪蝦頭的鬚,

  • 倒一些油,先煎蝦頭,大概要翻面時,就放蝦身,

    倒一些油,先煎蝦頭,大概要翻面時,就放蝦身,

  • 放蝦身之後會出水,可以蓋一下鍋蓋,

    放蝦身之後會出水,可以蓋一下鍋蓋,

  • 等收乾的時候可以灑一點鹽,其他香料也可以,隨個人喜好,喜歡焦一點可以煎焦一點,但別太焦,太焦的話蝦身會很乾。

    等收乾的時候可以灑一點鹽,其他香料也可以,隨個人喜好,喜歡焦一點可以煎焦一點,但別太焦,太焦的話蝦身會很乾。

小撇步

蝦身沾點蝦頭流出的膏,加上鹽帶出的甜味,我個人蠻喜歡這種口味,就是料理出接近食物原味的程度去沾鹽來吃,特別好吃。

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