牛粒(台式馬卡龍)

Ai Shu Ting
65 食譜 223 粉絲

描述

好吃又好做

配方來自:Peggy Lee

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

3顆
1個
80克
160克
適量
分組1
適量
120克
25克
適量

步驟

  • 材料準備好,預熱烤箱上火150下火150,溫度是參考用

    材料準備好,預熱烤箱上火150下火150,溫度是參考用

  • 全蛋,蛋黃,細砂糖全部加入,以中高速打發

    全蛋,蛋黃,細砂糖全部加入,以中高速打發

  • 打發至,蛋糊畫8不會消失

    打發至,蛋糊畫8不會消失

  • 加入過篩好的麵粉,要平均撒哦

    加入過篩好的麵粉,要平均撒哦

  • 以切,拌方式混合,不用太均勻,還可以看到少許麵粉

    以切,拌方式混合,不用太均勻,還可以看到少許麵粉

  • 放入擠花袋,使用圓形花嘴

    放入擠花袋,使用圓形花嘴

  • 平均擠上圓形麵糊

    平均擠上圓形麵糊

  • 用篩網,平均撒上糖粉

    用篩網,平均撒上糖粉

  • 放入烤箱,烤8分鐘

    放入烤箱,烤8分鐘

  • 製作內餡:奶油室溫軟化

    製作內餡:奶油室溫軟化

  • 打至柔軟變白

    打至柔軟變白

  • 加入蜂蜜,白蘭地

    加入蜂蜜,白蘭地

  • 組合囉

    組合囉

小撇步

1.發酵奶油可以用無鹽奶油替代

2.小朋友要吃白蘭地可以不加

3.要使用室溫蛋哦

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留言

共 1 則
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  • 喵

    請問組合好 需要冷藏嗎?

    不用喔~室溫就可以了

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