秋葵菇菇蛋豆腐

安妮的iCook
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秋季當令蔬菜-秋葵與低卡鴻禧菇,搭配上滑順的雞蛋豆腐,不僅可涼拌亦可蒸煮後食用。
飲料可選擇具有飽足感的黑豆芝麻蛋白飲,營養美味。

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

2根
3根手指份量
一盒
數滴
1茶匙(5mL)
1茶匙(5mL)
150mL
  • 洗淨鴻禧菇跟秋葵,秋葵勿將蒂頭去除。進行川燙,勿使秋葵加熱過久,會變黃變軟。

    洗淨鴻禧菇跟秋葵,秋葵勿將蒂頭去除。進行川燙,勿使秋葵加熱過久,會變黃變軟。

  • 1.將燙好的秋葵切成數塊,鴻禧菇剝開置於雞蛋豆腐上。
2.撕開清醬油包均勻淋在雞蛋豆腐上,灑上數滴韓國麻油,增添香氣
3.取一茶匙黑豆粉、芝麻粉及20g蛋白粉,以150mL低脂牛奶加150mL熱開水,均勻攪拌,即為一杯香濃的芝麻黑豆蛋白飲。

    1.將燙好的秋葵切成數塊,鴻禧菇剝開置於雞蛋豆腐上。 2.撕開清醬油包均勻淋在雞蛋豆腐上,灑上數滴韓國麻油,增添香氣 3.取一茶匙黑豆粉、芝麻粉及20g蛋白粉,以150mL低脂牛奶加150mL熱開水,均勻攪拌,即為一杯香濃的芝麻黑豆蛋白飲。

小撇步

若要溫熱,則將切好的秋葵、鴻禧菇及雞蛋豆腐一同放到電鍋蒸煮。起鍋後,再淋上清醬油及麻油

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