滋補聖品——紫米紅豆湯 夏洛特廚坊 2 食譜 3 粉絲 追蹤 208 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 不管冬天還是夏天,這道甜湯品都能滋補身體,喝冰的、熱的都別有一番風味,或者是再添加一點牛奶搭配,風味更是一絕!🍴 這份食譜簡易零失敗,也可隨著個人喜好調整,祝大家慢慢享用自己做的紫米紅豆湯。 份量 10 人份 食材 紅豆 一碗(約250毫升) 紫米 1/4碗 水 6倍(約375毫升) 二砂糖 適量 用一碗約250毫升的容器測量紅豆,再以一樣的容器測量紫米,再倒入鍋中清洗3次。 將水倒入鍋中,以小火煮50分鐘,過程中要記得攪拌一下鍋底,避免沾鍋。 悶著30分鐘後,再繼續以小火煮至紅豆爆開,(記得還是要攪拌呦!)可以用湯匙輕鬆壓開。 就可以熄火,開始加糖,糖依照每人的口味調整。 就完成了美味的紫米紅豆湯! 小撇步 Δ 煮完後蓋上鍋蓋悶著,有助於紅豆均勻的熟化哦! 2018/10/13 發表 9,072 瀏覽