滋補聖品——紫米紅豆湯

夏洛特廚坊
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不管冬天還是夏天,這道甜湯品都能滋補身體,喝冰的、熱的都別有一番風味,或者是再添加一點牛奶搭配,風味更是一絕!🍴
這份食譜簡易零失敗,也可隨著個人喜好調整,祝大家慢慢享用自己做的紫米紅豆湯。

份量
10 人份

食材

一碗(約250毫升)
1/4碗
6倍(約375毫升)
適量
  • 用一碗約250毫升的容器測量紅豆,再以一樣的容器測量紫米,再倒入鍋中清洗3次。

  • 將水倒入鍋中,以小火煮50分鐘,過程中要記得攪拌一下鍋底,避免沾鍋。

  • 悶著30分鐘後,再繼續以小火煮至紅豆爆開,(記得還是要攪拌呦!)可以用湯匙輕鬆壓開。 就可以熄火,開始加糖,糖依照每人的口味調整。 就完成了美味的紫米紅豆湯!

小撇步

Δ 煮完後蓋上鍋蓋悶著,有助於紅豆均勻的熟化哦!

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