百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

宜蘭將軍蛋

宜蘭將軍蛋

描述

其實是茶葉蛋, 再加入一些中藥材, 但用低溫煮熟浸泡方式入味, 蛋有茶葉香也有中藥溫合香氣.吃起來整個香氣滿足味蕾.

83 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將蛋加入冷水中小火煮12分鐘後撈起, 外殼稍敲微裂備用.

    將蛋加入冷水中小火煮12分鐘後撈起, 外殼稍敲微裂備用.

  • 中藥材 : 當歸/ 杜仲/ 川芎/甘草/ 花椒/ 八角各 1錢, 紅茶葉半碗, 乾辣椒1碗

    中藥材 : 當歸/ 杜仲/ 川芎/甘草/ 花椒/ 八角各 1錢, 紅茶葉半碗, 乾辣椒1碗

  • 將中藥材放入裝有雞蛋鍋內加水蓋過雞蛋, 中小火煮開, 轉小火, 慢慢去煮至雞蛋入味.(中小火煮久,蛋才會香。), 最後放入調味料 醬油、鹽、糖再低溫浸泡.1-2小時可享用.

    將中藥材放入裝有雞蛋鍋內加水蓋過雞蛋, 中小火煮開, 轉小火, 慢慢去煮至雞蛋入味.(中小火煮久,蛋才會香。), 最後放入調味料 醬油、鹽、糖再低溫浸泡.1-2小時可享用.

  • 成品可享用.

    成品可享用.

5,843 瀏覽
avatar
阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導 403 食譜 2,113 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 金針菇 香菇雞湯 湯麵 四季豆 糖葫蘆 炒麵 粽子 蒸蛋 番茄 花椰菜 番茄炒蛋 早餐 家常菜 三杯雞 馬鈴薯 台式泡菜 竹筍 杏鮑菇 高麗菜飯 小黃瓜 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 鮭魚 菠菜 雞蛋豆腐 炒飯 櫛瓜 豆腐 餅乾 糖醋排骨 打拋豬 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 玉米濃湯 義大利麵 南瓜 茄子 低脂高蛋白 排骨 雞湯 雞胸肉 雞肉 地瓜 涼拌小黃瓜 滷肉 高麗菜 娃娃菜 白菜滷