客家"婆菜"
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小時候中元普渡時我媽媽都會做"婆菜"~
長大後發現自己做也很容易喔~
食材也可以用九層塔,南瓜絲, 花生,芋頭絲喔~
食材
紅蘿蔔絲
1根
(醃料)雞蛋
1個
(醃料)低筋麵粉
適量
(醃料)水
適量
(醃料)鹽
適量
蘿蔓生菜
1顆
胡椒鹽
適量
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1紅蘿蔔絲與醃料拌勻後下鍋油炸
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2炸好後要第二次油炸,可以逼油喔~
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3完成後灑上胡椒鹽, 包著蘿蔓吃更讚喔~