客家"婆菜"

2012/09/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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小時候中元普渡時我媽媽都會做"婆菜"~
長大後發現自己做​也很容易喔~
食材也可以用九層塔,南瓜絲, 花生,芋頭絲喔~

食材

紅蘿蔔絲 1根
(醃料)雞蛋 1個
(醃料)低筋麵粉 適量
(醃料)水 適量
(醃料)鹽 適量
蘿蔓生菜 1顆
胡椒鹽 適量
  • 1 紅蘿蔔絲與醃料拌勻後下鍋​油炸
  • 2 炸好後要第二次油炸,可以逼油喔~
  • 3 完成後灑上胡椒鹽, 包著蘿蔓吃更讚喔~
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