百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Chang Yiyin
43 食譜 73 粉絲

泰式酸辣蝦

泰式酸辣蝦

描述

喜歡泰國菜或是重口味的朋友,應該會滿喜歡的料理。酸酸辣辣的口味,一下就多扒了兩口飯。而且做菜的材料…等,都和檸檬蝦差不多,很簡單的。

298 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備好後,洗凈備用。

    食材準備好後,洗凈備用。

  • 將蝦頭尖銳部份以及腳的部份剪掉,並剪背取腸泥。

    將蝦頭尖銳部份以及腳的部份剪掉,並剪背取腸泥。

  • 將一顆檸檬削皮,取檸檬皮切絲。將兩顆檸檬榨汁,並去子。

    將一顆檸檬削皮,取檸檬皮切絲。將兩顆檸檬榨汁,並去子。

  • 辣椒切丁,香菜切碎,蒜頭切碎。

    辣椒切丁,香菜切碎,頭切碎。

  • 放少許油,用中火煎蝦,煎到兩面都紅了,進行下一部驟。

    放少許油,用中火煎蝦,煎到兩面都紅了,進行下一部驟。

  • 將辣椒、蒜放入鍋裡拌炒。

    辣椒放入鍋裡拌炒。

  • 辣椒炒到出味後,放入香菜、糖,加半小碗的水拌炒,再加入魚露。蓋上鍋蓋,大火悶煮2分鐘,讓湯汁收乾。

    辣椒炒到出味後,放入香菜、糖,加半小碗的水拌炒,再加入魚露。蓋上鍋蓋,大火悶煮2分鐘,讓湯汁收乾。

  • 將檸檬皮倒入拌炒一下,關火。接著倒入檸檬汁,拌一下即可起鍋。

    檸檬皮倒入拌炒一下,關火。接著倒入檸檬汁,拌一下即可起鍋。

小撇步

因為魚露本身比較鹹,所以不必另外放鹽。加入檸檬皮可讓香氣更棒!

3.2 萬 瀏覽
avatar
Chang Yiyin 43 食譜 73 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 蒸蛋 小黃瓜 粽子 餅乾 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 菠菜 櫛瓜 馬鈴薯 豆腐 排骨 低脂高蛋白 湯麵 蕃茄燉牛肉 滷肉 娃娃菜 酸辣湯 地瓜 高麗菜飯 白菜滷 茄子 早餐 雞肉 雞胸肉 玉米濃湯 糖葫蘆 番茄 鮭魚 竹筍 番茄炒蛋 炒麵 三杯雞 打拋豬 瓜仔肉 雞湯 炒飯 義大利麵 家常菜 南瓜 麻婆豆腐 四季豆 花椰菜 杏鮑菇 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 金針菇