涼拌肉絲金針菇

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雞胸肉口感較乾柴
也較無油
很適合當涼拌食材
吃不完的白斬雞
也可剝成肉絲來料理
今天下午先做好這道菜
冰在冰箱
等接完小孩下課後
晚餐就可以輕鬆
出好菜
省時又方便
營養也滿分

食材

1.金針菇 1包
2.熟雞肉 4塊
3.胡蘿蔔 1/3根
4.芹菜 1小把
﹝醬料﹞鹽 1匙
﹝醬料﹞香菇蠔油 2匙
﹝醬料﹞味霖 1匙
﹝醬料﹞香油 1匙
  • 1雞肉剝絲,胡蘿蔔、芹菜切段備用
  • 2煮一鍋水沸騰後,把芹菜、胡蘿蔔、金針菇燙兩分鐘後撈起備用(冰鎮後口感較脆)
  • 3將材料及醬料全部混合攪拌均勻即可(也可放冰箱冰一下更好吃)
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2012/09/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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