有心食譜：軟嫩薑汁豬肉
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http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5685598
本道料理是參考：「還是最愛吃肉」一書。
軟嫩薑汁豬肉是很受歡迎的料理，只要多放一點油，把肉片平鋪在平底鍋裡，就能把香味炒出來喔！雖然把豬肉一片片攤開，擺放在平底鍋中，看起來很費工，但其實這樣比較省事，因為很快就能煎出香味！
食材
豬里肌肉
1包
低筋麵粉
適量
沙拉油
1又2/1大匙
番茄(半月型排法)
適量
薑泥
2片份
水
3大匙
醬油
1大匙
味醂
1大匙
蠔油
2/1大匙
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1材料1 -
2材料2
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3材料3
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4材料4
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5豬肉全部灑上麵粉，把調味料全部混合。
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6平底鍋加熱，倒入沙拉油，將豬肉平鋪好，用中火煎至兩面焦黃。
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7等表面焦黃之後，加入a扮炒，盛放在盤中，並以番茄裝飾擺盤。
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8最後就完成囉 可搭配麵包食用~~
小撇步
雖然把豬肉一片片攤開，擺放在平底鍋中，看起來很費工，但其實這樣比較省事，因為很快就能煎出香味！