有心食譜:軟嫩薑汁豬肉


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本道料理是參考:「還是最愛吃肉」一書。
軟嫩薑汁豬肉是很受歡迎的料理,只要多放一點油,把肉片平鋪在平底鍋裡,就能把香味炒出來喔!雖然把豬肉一片片攤開,擺放在平底鍋中,看起來很費工,但其實這樣比較省事,因為很快就能煎出香味!

食材
豬里肌肉
1包
低筋麵粉
適量
沙拉油
1又2/1大匙
番茄(半月型排法)
適量
薑泥
2片份
3大匙
醬油
1大匙
味醂
1大匙
蠔油
2/1大匙
  • 1
    材料1
  • 2
    材料2
  • 3
    材料3
  • 4
    材料4
  • 5
    豬肉全部灑上麵粉,把調味料全部混合。
  • 6
    平底鍋加熱,倒入沙拉油,將豬肉平鋪好,用中火煎至兩面焦黃。
  • 7
    等表面焦黃之後,加入a扮炒,盛放在盤中,並以番茄裝飾擺盤。
  • 8
    最後就完成囉 可搭配麵包食用~~
小撇步

雖然把豬肉一片片攤開,擺放在平底鍋中,看起來很費工,但其實這樣比較省事,因為很快就能煎出香味!

2012/09/19 發表 1.3 萬 瀏覽
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材料寫低筋但是圖片是中筋麵粉喲😅

2 years ago