有心食譜：軟嫩薑汁豬肉

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本道料理是參考：「還是最愛吃肉」一書。
軟嫩薑汁豬肉是很受歡迎的料理，只要多放一點油，把肉片平鋪在平底鍋裡，就能把香味炒出來喔！雖然把豬肉一片片攤開，擺放在平底鍋中，看起來很費工，但其實這樣比較省事，因為很快就能煎出香味！