日式一口蕃茄雞肉蝦球•藜麥芝麻鹽飯糰

Omememelly
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有空的話,不妨全家大小一起挽起袖子,來做點大人小孩都會喜歡的可愛療癒小食吧❤️
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👩🏻‍🍳週末闔家歡糰糰圓圓小點➰
一口蕃茄雞肉蝦球•藜麥芝麻鹽飯糰

更多美麗的餐桌風景➡️
IG:omememelly

食材

300g
200g
半顆
大顆一顆/小顆15顆
10粒(沒有沒關係)
適量
少許
少許
少許
少許
適量
  • 1.把剝掉蝦殼、抽好沙腸的蝦仁分成三等份
➡️幾尾完整、幾尾切成小段,剩下的和雞胸肉、蒜粉、香料、洋蔥、蕃茄(一半量)、無籽葡萄5顆(會有自然的甜味)以及醬油、味醂、醋和料酒各一匙,一起打成泥。

    1.把剝掉蝦殼、抽好沙腸的蝦仁分成三等份 ➡️幾尾完整、幾尾切成小段,剩下的和雞胸肉、蒜粉、香料、洋蔥、蕃茄(一半量)、無籽葡萄5顆(會有自然的甜味)以及醬油、味醂、醋和料酒各一匙,一起打成泥。

  • 2.接著把蝦雞泥跟切段的蝦肉再次拌勻後捏成小球,每顆球包入一尾完整蝦仁後就可以放入鍋中蒸熟(蒸至筷子插入不沾黏就ok了)

    2.接著把蝦雞泥跟切段的蝦肉再次拌勻後捏成小球,每顆球包入一尾完整蝦仁後就可以放入鍋中蒸熟(蒸至筷子插入不沾黏就ok了)

  • 3.同時間把蒜粉、義式香料、蕃茄(剩下的量)、無籽葡萄五粒以及醬油、味醂、醋各一匙,一樣一起打成泥。

    3.同時間把蒜粉、義式香料、蕃茄(剩下的量)、無籽葡萄五粒以及醬油、味醂、醋各一匙,一樣一起打成泥。

  • 4.熱一鍋,抹點油、放上蒸好的雞蝦球,淋上打好的蕃茄泥,煮至醬汁水分大致收乾,蝦球也有沾附足夠的醬料就可以起鍋了

    4.熱一鍋,抹點油、放上蒸好的雞蝦球,淋上打好的蕃茄泥,煮至醬汁水分大致收乾,蝦球也有沾附足夠的醬料就可以起鍋了

  • 5.灑點鹽在飯上,手沾濕,將米飯捏成跟蝦球一樣大小的糰狀,裹上芝麻、紫蘇葉或飯友就可以跟蝦球排排站,端上桌囉!

    5.灑點鹽在飯上,手沾濕,將米飯捏成跟蝦球一樣大小的糰狀,裹上芝麻、紫蘇葉或飯友就可以跟蝦球排排站,端上桌囉!

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