水晶三鮮【全素】 二妹為了新家須購買廚具,一竅不通的她🤔向我求救該買些什麼廚具,是說我好像形容的太誇張了! 大姐我攪盡腦汁試著幫二妹贏得一些廚房用具,當然要先贏得評審們的芳...

水晶三鮮【全素】


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二妹為了新家須購買廚具,一竅不通的她🤔向我求救該買些什麼廚具,是說我好像形容的太誇張了!
大姐我攪盡腦汁試著幫二妹贏得一些廚房用具,當然要先贏得評審們的芳心💕
腦海中突然想起小時侯,跟二妹爭著阿嬤從菜市場買回來的「菜燕」,想用這洋菜來改良創新一下,今天就來使用素三鮮做水晶凍創意菜,希望能成功💪
Fighting!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
1碗
1/2包
10公分長
水晶凍
1公升
1/2大匙
2茶匙
10克
調味
1茶匙
1茶匙
  • 1
    1.取一保鮮盒放入開水,將昆布剪10公分長後,稍用廚房紙巾擦拭灰塵 2.昆布放入保鮮盒 3.蓋上保鮮蓋放冰箱冷藏一個晚上
  • 2
    1.將昨晚的昆布水從冰箱取出,把昆布切短粗條狀 2.莠珍菇洗淨後,撕成不規則的條狀 3.金針菇切三段
  • 3
    1.取1大匙油,用小火炒香莠珍菇 2.放金針菇炒至出水 3.接著下昆布條炒一下 4.調味即可關火
  • 4
    昆布水煮滾調味,均勻灑上洋菜粉,避免結塊,小火拌勻煮滾,即可關火
  • 5
    取保鮮盒或模型,先放入約0.2公分高的昆布洋菜高湯
  • 6
    均勻的鋪上炒好的素三鮮
  • 7
    鋪好素三鮮後,將昆布洋菜高湯再用湯匙舀2.5~3公分高
  • 8
    放涼後,移至冰箱冷藏2個小時以上
  • 9
    從冰箱取出脫模擺盤
  • 10
    大特寫來一個!😜
小撇步

1.泡昆布的保鮮盒不夠容量的話,可改用鍋子也是一樣
2.每家每戶的醬油及口味不一,請自行斟酌調整

2018/10/07 發表 606 瀏覽
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