蔬菜煎餅(蛋奶素)

小雞媽咪
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清冰箱簡單料理
懶的買菜,中午沒味口
就來個簡單蔬菜煎餅
不油膩
外酥內軟
清爽過一餐

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

1小把
切絲一小碗
半湯匙
調味
2小匙
2小匙
半小匙
1碗(或自行調整)
  • 蔥切蔥花,高麗菜切絲

    蔥切蔥花,高麗菜切絲

  • 加調味料拌勻
今天多加了一匙油漬蒜油
讓整個香氣提升

    加調味料拌勻 今天多加了一匙油漬蒜油 讓整個香氣提升

  • 中火慢煎至二面金黃

    中火慢煎至二面金黃

  • 完成,因為今日水加比較少,是比較乾的,所以翻面裂開了,
如果要軟一些,水就加多一些
讓麵糊濕潤些。

    完成,因為今日水加比較少,是比較乾的,所以翻面裂開了, 如果要軟一些,水就加多一些 讓麵糊濕潤些。

小撇步

看了一日三餐,煎餅加少許玉米粉可造成些許酥脆效果,表皮脆脆的,得確外酥內軟不錯吃。
今日份量煎了2片厚片。

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