蔬菜煎餅（蛋奶素）
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清冰箱簡單料理
懶的買菜，中午沒味口
就來個簡單蔬菜煎餅
不油膩
外酥內軟
清爽過一餐
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
麵粉（低.中筋皆可）
2飯碗
蔥
1小把
高麗菜
切絲一小碗
玉米粉
半湯匙
調味
鹽
2小匙
葵花油
2小匙
糖
半小匙
水
1碗（或自行調整）
-
1蔥切蔥花，高麗菜切絲 -
2加調味料拌勻 今天多加了一匙油漬蒜油 讓整個香氣提升
-
3中火慢煎至二面金黃
-
4完成，因為今日水加比較少，是比較乾的，所以翻面裂開了， 如果要軟一些，水就加多一些 讓麵糊濕潤些。
小撇步
看了一日三餐，煎餅加少許玉米粉可造成些許酥脆效果，表皮脆脆的，得確外酥內軟不錯吃。
今日份量煎了2片厚片。