簡易蘿蔔燒雞 涼涼的風吹起 想來點燉的熱騰騰的下飯菜 這道蘿蔔燒雞 可以用雞腿肉也可用雞翅 調味簡單 煮的時間也不會很久 湯汁更是拌飯好朋友 試看看吧

簡易蘿蔔燒雞


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涼涼的風吹起
想來點燉的熱騰騰的下飯菜
這道蘿蔔燒雞
可以用雞腿肉也可用雞翅
調味簡單
煮的時間也不會很久
湯汁更是拌飯好朋友
試看看吧

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
8隻
1根
2枝
3.4片
5.6顆
1支(可省)
調味料
4匙
2匙
半匙
少許
  • 1
    腿肉雞翅先煎至表皮金黃。不用熟,只是表皮煎香。並且逼出雞皮的油,可用來爆香辛香料。
  • 2
    腿肉蘿蔔切塊,蔥薑蒜切好。
  • 3
    用煎雞肉出來的油爆香蔥薑蒜。
  • 4
    蔥薑蒜煎香入調味料醬油,米酒,糖,胡椒。煮出醬香味到入一碗多的水煮滾。
  • 5
    蘿蔔,雞肉,及調味料放入燉鍋,水加至只要約食材的一半,蘿蔔會出很多水,不能加太多水。 蘿蔔應該放下面才對,讓它出水並且易入味。
  • 6
    煮約30分鐘即可。我用的是肉雞煮一下就爛了,用土雞應可煮久一些。 主要蘿蔔入味即可。
2018/10/06 發表 748 瀏覽
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