義大利海鮮黑米沙拉
描述
義大利海鮮黑米沙拉，是海陸雙拼的完美結合。這道料理同時具有海洋鮮味、黑米的爽脆嚼勁，以及新鮮蔬果繽紛多變的口感香氣。色香味俱全的貪心，一次滿足拌勻，全部一起享用!
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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在大量滾水中加入少許鹽、倒入義大利黑米煮40分鐘，瀝乾後備用。
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將蝦子燙熟去殼。
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將蔬菜切成小丁，和蝦子、鷹蛤、義大利黑米混合後，以檸檬汁、橄欖油、胡椒及新鮮巴西里，拌勻調味，即可上桌。
小撇步
1.義大利黑米烹煮時會散發迷人香氣，放涼後帶有嚼勁口感，非常適合拌入橄欖油、新鮮蔬菜以及海鮮，是道健康、清爽的開胃菜。
2. 適合拌入海鮮沙拉的海鮮選擇，推薦使用絕佳鮮甜風味的法國淡菜、鮮蝦、鷹蛤、蛤蠣、透抽等，擁有各種不同的搭配變化。
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