照燒巨無霸糯米椒鑲肉 很喜歡南門市場某名店的糯米椒鑲肉, 自己試著做做看, 搭配照燒醬讓米椒的微甜辣味, 結合了豬肉餡的鮮味, 哈~超級好吃~😆 歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭...

照燒巨無霸糯米椒鑲肉


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很喜歡南門市場某名店的糯米椒鑲肉,
自己試著做做看,
搭配照燒醬讓米椒的微甜辣味,
結合了豬肉餡的鮮味,
哈~超級好吃~😆
歡迎來陳太太的菜菜味,享受家庭親子美好食光~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
100g
1/2個
1/2紅匙
適量
半枝蔥
1匙
2-3滴
1小匙
1小匙
適量
1.5大匙
1大匙
半碗
半枝蔥
  • 1
    食材大集合
  • 2
    將絞肉,蛋黃半顆,胡椒粉少許,鹽1/2紅匙,薑末1/2大匙,蔥末1大匙,米酒1小匙,香油幾滴一起拌勻。
  • 3
    絞肉拌至有黏性即可。
  • 4
    將糯米椒去蒂及籽,一側切開,內部灑上薄薄一層太白粉。
  • 5
    將絞肉填入糯米椒中,灑上一點薄薄的太白粉。
  • 6
    熱鍋下沙拉油,放入糯米椒,稍煎一分鐘,翻面再煎一分鐘,灑入一大匙米酒,馬上蓋上蓋子。
  • 7
    掀蓋,加入2大匙照燒醬,水半碗,中小火燒至收汁。
  • 8
    巨無霸糯米椒鑲肉,上菜囉~😄
小撇步

若是買比較細的糯米椒,約可做10~12枝左右
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2018/10/02 發表 902 瀏覽
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