百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Feng Lin
Feng Lin
1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

醬燒糯米椒鑲肉

醬燒糯米椒鑲肉

描述

糯米椒清甜，內餡Q彈，經醬燒後，入味甘甜，真是一道下飯的好佳餚。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

1,051 說讚 3 一起做

時間

30 分鐘

食材

肉餡食材
醬燒調味料
看全部食材 

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗；乾香菇先與適量的冷水泡軟(約10-15分鐘)。

    1.準備食材，清理與清洗；乾香菇先與適量的冷水泡軟(約10-15分鐘)。

  • 2.青蔥切蔥花(內餡用)切段(醬燒用)；薑切末；紅辣椒切斜段。

    2.青蔥切蔥花(內餡用)切段(醬燒用)；薑切末；紅辣椒切斜段。

  • 3.乾香菇切丁狀。

    3.乾香菇切丁狀。

  • 4.糯米椒去頭，由一側剖開，挖掉中間的籽與白囊膜後備用。

    4.糯米椒去頭，由一側剖開，挖掉中間的籽與白囊膜後備用。

  • 5.準備肉餡：加入所有的[肉餡食材]。

    5.準備肉餡：加入所有的肉餡食材。

  • 6.以手攪拌之，並抓甩一下，至肉餡呈現黏性有彈性。

    6.以手攪拌之，並抓甩一下，至肉餡呈現黏性有彈性。

  • 7.取太白粉（玉米粉）抹一薄層於糯米椒的內面（逐一完成）。

    7.取太白粉（玉米粉）抹一薄層於糯米椒的內面（逐一完成）。

  • 8.將肉餡塞入糯米椒中，先放於盤中，直至全部完成。

    8.將肉餡塞入糯米椒中，先放於盤中，直至全部完成。

  • 9.起鍋，開小火，放入少許的油，將鑲肉(肉面朝下)放入。

    9.起鍋，開小火，放入少許的油，將鑲肉(肉面朝下)放入。

  • 10.煎至肉面呈金黃色，翻面再煎至肉熟成，即可先起鍋或推於一旁。

    10.煎至肉面呈金黃色，翻面再煎至肉熟成，即可先起鍋或推於一旁。

  • 11. 放入切段的蔥白與紅辣椒炒香。

    11. 放入切段的蔥白與紅辣椒炒香。

  • 12. 再加入[醬燒調味料]燒煮，燒至收汁8-9分乾。

    12. 再加入醬燒調味料燒煮，燒至收汁8-9分乾。

  • 13. 最後放入蔥綠，轉綠即可。

    13. 最後放入蔥綠，轉綠即可。

  • 14. 起鍋盛盤。

    14. 起鍋盛盤。

3.2 萬 瀏覽
avatar
Feng Lin 1,291 食譜 1.3 萬 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
日本麗克特Carre 調理鍋

日本麗克特Carre 調理鍋

一機八用 輕巧容量 堆疊收納

限時優惠中，來去逛逛>
Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

Smio.C 遠紅外線溫感拔罐儀

42°C溫感 雙效熱能 疏通經絡

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 低脂高蛋白 金針菇 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 台式泡菜 湯 蕃茄燉牛肉 打拋豬 香菇雞湯 炒麵 番茄炒蛋 馬鈴薯 杏鮑菇 茄子 餅乾 豆腐 早餐 涼拌小黃瓜 滷肉 炒飯 地瓜 家常菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 小黃瓜 高麗菜飯 白菜滷 番茄 四季豆 菠菜 義大利麵 南瓜 雞肉 櫛瓜 玉米濃湯 三杯雞 粽子 糖醋排骨 鮭魚 麻婆豆腐 花椰菜 雞湯 蒸蛋 排骨 酸辣湯 高麗菜 竹筍 湯麵 娃娃菜